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www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una ricetta semplice e leggera che di solito incontra i gusti di tutti perché si presta ad una infinità di varianti e personalizzazioni, e con un tassello alla volta, è possibile costruirlo su misura per i propri gusti. Adatto a tutta la famiglia poiché cotto al vapore senza l’impiego di grassi in cottura, in Continua a leggere..

Un contorno velocissimo, gustoso e sano, un piatto tipico della cucina romana anche se io ho apportato delle piccole modifiche .Per cominciare vi dico che tutte quelle verdure che prevedono una cottura io non le lesso MAI !!Con la bollitura in abbondante acqua andiamo a buttar via tutto ciò che di nutriente la verdura ci Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Le Cime di rapa con la salsiccia è un secondo piatto rustico molto comune nella cucina tradizionale Lucana; è una ricetta davvero semplice che si prepara in padella con pochi passaggi squisita al palato grazie alla genuinità degli ingredienti ricchi di gusto. Questo è un piatto unico, completo di contorno grazie Continua a leggere..

Il rosti di patate è un piatto svizzero, gustosissimo quanto semplicissimo. Io l’ho preparato con i frammenti di patate che ho ottenuto con la ricetta delle patate ripiene con salsa di pomodoro, dato che avevo scavato le patate con uno scovolino. Il rosti di patate si prepara grattugiando le patate con la grattugia a fori Continua a leggere..

I carciofi ripieni possono essere sia un secondo piatto che un appetitoso contorno. Non sono mai stata molto abile con il carciofi ma da quando non posso affidarmi a mia madre per la pulizia dei carciofi ho imparato a fare da me. Ho incontrato diverse difficoltà soprattutto all’inizio ma poi pian piano ci ho preso Continua a leggere..

Un antipasto fresco, veloce e di sicuro impatto. Un salmone affumicato scozzese, adagiato su di un letto di salsa di fragole fresche e con contorno di ananas e di fragole in pezzi. Da provare.

Gli involtini di radicchio e pancetta stufata è’ un piatto che preparo molto spesso quando ho ospiti a cena, perchè credo sia molto raffinato e gustoso. Questa ricetta richiede poco tempo, super rapida e d’effetto, oltre che molto molto molto buona e molto versatile: si può presentare come antipasto o come contorno. Vi servono pochi, ma buoni, ingredienti: il radicchio di Treviso, Continua a leggere..

Insalata invernale – si tratta di un’insalata molto golosa e gustosa, a base di melanzane (o zucchine), pomodori secchi e mozzarella.Perfette per un contorno sostanzioso, ma anche come piatto unico da gustare insieme a delle croccanti fette di pane bruscato! 

INGREDIENTI:Arista a fette (paripancetta coppata ( fette sottiliprovola (asciutta da giorni in frigo…tagliata a fetteburro salatofunghi misti congelatifarinaprezzemolocipollaaglio in polverevino biancosale e pepe q.b PROCEDIMENTO Farcire 2 a 2 le fette di arista con provola e pancetta,chiudere con stuzzicadentiPassare ambo i lati nella farina e adagiarle tutte nel burro sciolto in padella con la cipolla Continua a leggere..

I finocchi brasati sono un contorno invernale, poiché la stagione fredda è quella in cui i finocchi sono maggiormente reperibili e più buoni (essendo di stagione). I finocchi brasati sono cotti lentamente in padella con abbondante olio, vengono girati spesso… L’articolo FINOCCHI BRASATI IN PADELLA proviene da La Penisola del Gusto.