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Arrivata dal weekend del ponte del 2 giugno, interrotto in anticipo causa pioggia, avevo estremamente bisogno di tirarmi su il morale, quindi CIOCCOLATO, non volevo però niente di particolarmente elaborato e che potessi mangiare tranquillamente, quindi come già sapete senza lattosio. Pensa che ti ripensa, ho sfogliato uno dei miei libri di Marco Bianchi e Continua a leggere..

L’insalata di farro con gamberetti, polpo e rucola è una gustosissima e coloratissima insalata con i profumi del mare, adatta da gustare in ogni momento dell’anno, ma soprattutto in estate, quando si ha voglia sempre di qualcosa che sia fresco, ma allo stesso tempo nutriente e senza troppe calorie. Questa insalata è davvero molto saporita, Continua a leggere..

  La treccia salata e’ un modo diverso di presentare il tortino di pasta sfoglia o pasta brisee.Questa treccia e’ ripiena di ingredienti avanzati in dispensa, ma messi insieme ricercando un connubio nei sapori. Vi consiglio di acquistare un rotolo di pasta sfoglia o brisee e di tenerlo in frigorifero sempre pronto. E’ comodissimo per quelle Continua a leggere..

Tutto Buono è un ristorante pizzeria di Crispiano, in provincia di Taranto, inserito nel circuito dei locali Aic (Associazione Italiana Celiachia). Il servizio senza glutine è garantito nella massima sicurezza. Potrete scegliere tra antipasti, carne e pizza. Per quanto riguarda la pizza, vi consiglio di prenotarla con anticipo rispetto al vostro arrivo (almeno un’ora), perché Continua a leggere..

Quando ti prende la voglia improvvisa di qualcosa di dolce ma a casa non c’è alcunché, il famoso rotolo di pasta sfoglia da tenere in frigorifero è sempre una valido alleato e vi permette di creare in pochissimo tempo tanti dolci sfiziosi. Proprio come questi fragranti biscottini. Limone e rosmarino per me è da sempre Continua a leggere..

Acqua cotta alla maremmana, ovvero l’arte di preparare una zuppa squisita cuocendo – letteramente – l’acqua con un po’ di odori e verdure dell’orto: carote, sedano, cipolle e pomodori. Un po’ di pane, raffermo ovviamente, un uovo e il gioco è fatto. Una ricetta che fa del riciclo una vera e propria arte, e che si Continua a leggere..

Presenti nei banconi di ogni pasticceria, eccovi un tutorial su Come fare i cannoli di pasta sfoglia. I Cannoli di pasta sfoglia, sono dolci talmente conosciuti, che non hanno certo bisogno di alcuna presentazione, sono diffusi in tutte le pasticcerie, che li offrono con tante farciture diverse, alzi la mano chi non ha mangiato almeno Continua a leggere..

Torta alla panna montata, praticamente Molly Cake, ideata dalla famosa cake designer  Eleonora Coppini. Nell’impasto c’è la panna montata che la rende molto soffice, umida e per la sua consistenza corposa è un’ ottima base per preparare torte farcite e rivestite con pasta di zucchero. Ma buonissima anche spolverizzata con zucchero a velo per colazione Continua a leggere..

La genovese in Campania compete tantissimo con il ragù, infatti questa ricetta è proprio della mia terra, a base di cipolle e carne, viene preparata spesso la domenica, almeno in casa mia. Nonna come ben sapete la preparava con la carne macinata, per farla mangiare un pò a tutti, ma la ricetta originale prevede l'utilizzo Continua a leggere..

In una casa abitata da studenti universitari fare il pane non è proprio consuetudine, eppure la soddisfazione che provo quando sento diffondersi quell’odore tipico della farina tostata è veramente stupendo. Non sempre mi vengon fuori pagnotte belle e che si mantengono buone per molto tempo, però col tempo affinerò la pratica. Per prima cosa mi Continua a leggere..