Tag Archives: confetture

Coppa con yogurt e rabarbaro: un dessert delizioso

Coppa con yogurt e rabarbaro: un’esplosione di gusto Se state cercando un dessert diverso dal solito e dal gusto intenso, la coppa con yogurt e rabarbaro fa per voi. E’ infatti un dessert che va oltre i dettami della cucina italiana ma comunque in grado di soddisfare i palati più esigenti. Il merito va alla… Continua a leggere..

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Torta di ricotta alla romana

Non è un mondo sconfinato quello della pasticceria romana. I dolci della Capitale sono dolci semplici, spesso con la ricotta, sono crostate con buone confetture di amarena, sono dolci soprattutto della tradizione ebraica. The post Torta di ricotta alla romana appeared first on .

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Confettura di albicocche

Questa è la stagione in cui cerco di catturare i profumi della frutta del mio giardino: non appena riesco a racimolare un cestino di prelibatezze le imprigiono in un barattolo! Oggi è il turno delle albicocche: la produzione non è stata abbondante, ma mi accontenterò. Lavo i frutti, li taglio a pezzettoni e peso il Continua a leggere..

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ZUEGG – La Nuova Linea Bio

 Zuegg, storico brand veronese, ha presentato in occasione di  TUTTOFOOD, le proprie novità e innovazioni: succhi, confetture e la nuova linea Zuegg Bio. La grande protagonista sarà proprio la nuova linea biologica di Zuegg che comprende succhi biologici e soprattutto, le nuove vellutate biologiche Zuegg: il primo passo concreto di Zuegg nell’orto che, per la prima Continua a leggere..

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Mirtilli: proprietà e benefici di un vero superfood

I mirtilli, o più propriamente mirtilli neri, sono frutti tipici del sottobosco con l’aspetto simile ad una bacca. Buoni e super salutari, vantano numerose e straordinarie proprietà benefiche, proprio come quelle di un vero superfood.   Noti soprattutto per gli effetti benefici sulla nostra salute, i mirtilli nascono da una pianta spontanea della famiglia delle Continua a leggere..

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MANGIA CIO` CHE LEGGI #131: bunet alle castagne tratto da "I dolci e le confetture Piemontesi" di Giancarlo Ricatto

Questo sabato non vi parlerò di un romanzo ma di un libro di ricette della mia tradizione, un ricettario che sprigiona il profumo dello zucchero che caramella in vecchi tegami sulle stufe.Troverete ricette antiche riportate in maniera fedele alle originali, infatti la nomenclatura, i dosaggi, i metodi sono molto datati e in alcuni casi, rimane Continua a leggere..

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APICOLTURA CAZZOLA MIELE VERGINE INTEGRALE ITALIANO

Cari lettori, ben ritrovati, oggi, parliamo  di miele e nello specifico dell’Apicoltura Cazzola, che, con più di 200 alveari, produce e vende miele, ma anche confetture  di qualità superiore. Il prodotto principale del marchio dunque è il miele; un miele, vergine, integrale estratto dalle celle dove lo depositano le api, centrifugato, lasciato decantare e poi messo in Continua a leggere..

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Pane alla zucca

Il Pane alla zucca è un pane colorato e delicatamente profumato; a differenza dei panini a forma di zucca che ho preparato qualche tempo fa, che avevano un impasto più simile ad un pan brioche, questo è un vero e proprio pane, ottimo con salumi, affettati e formaggi, per preparare delle colorate bruschette o anche con Continua a leggere..

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Dorayaki

Ritorno sul blog in un periodo di felicità. Il mio libro Cucina Slow-Ricette di montagna è uscito il 18 di ottobre e la serata di presentazione a Cortina è stata meravigliosa. Tantissime persone presenti nella sala della Ciasa de ra Regoles per ascoltare la mia passione per la cucina, per la fotografia e per il Continua a leggere..

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Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne – ho sempre mangiato questa marmellata da mio suocero, che ogni anno ne preparava diversi vasetti avendo una bella pianta di mele cotogne in giardino! Quest’anno ho provato anche io! ^_^ Queste mele, per chi non le conoscesse bene, sono abbastanza grandi e dure, e non si mangiano crude. Sono invece Continua a leggere..

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