Tag Archives: cipolla

Oggi ho voluto proporvi un delizioso contorno facile e veloce da preparare con uno degli ingredienti che tutti abbiamo in dispensa. La cipolla è un ingrediente utilizzato in svariate ricette soprattutto nella cucina francese grazie al suo particolare sapore che aggiunge alle pietanze quel tocco in più. La cipolla ha un consistente valore nutritivo, grazie Continua a leggere..

Ciao carissimi lettori eccomi a presentarvi la mia prima ricetta per il Contest Fantasia in cucina con i Salumi La Rocca, sto parteicpando a questo contest ora vi elenco gli ingredienti e il procedimento. Ingredienti 500 gr di Rigatoni   200 gr Pancetta Piacentina 1 kg  di pomodoro  mezza cipolla  Olio extravergine di oliva Sale Continua a leggere..

Care mie lettrici e lettori, già in un precedente post vi ho parlato di quanto preferisco utilizzare nella preparazione di molti piatti e per un buon soffritto lo scalogno alla cipolla. Ma, per la preparazione di questi piatti occorre tagliarlo in piccolissimi pezzetti. Con questo post, voglio aiutare tutti coloro che, nel tagliare la cipolla o lo Continua a leggere..

Come rendere la passata di pomodoro comprata al supermercato più saporita. Ormai i tempi per preparare ricette a lunga preparazione iniziano a mancare, ed un elemento quale la passata di pomodoro, che è un elemento portante della cucina italiana, viene più comodamente acquistato al supermercato. Il sapore di questa è sicuramente buono, ma si può Continua a leggere..

Il Castello di Spaltenna, per i “gaiolesi” è il ristorante della Pieve, e vedere che insieme al nuovo chef Vincenzo Guarino, ci saranno ad accompagnarlo in cucina molti chef stellati e un macellaio super, fa ancora più piacere, segno che c’è voglia di confronto e di far conoscere ancora di più, quello che si fa Continua a leggere..

Scialatielli con crema di peperoni, Philadelphia e prosciutto cotto Gli scialatielli con crema di peperoni, Philadelphia e prosciutto cotto è un primo piatto gustoso, dai sapori forti ed intensi che di certo piaceranno a tutti. Ecco la ricetta Scialatielli con crema di peperoni, Philadelphia e prosciutto cotto Per una versione vegetariana potete omettere il prosciutto Continua a leggere..

La shakshuka è un piatto tipico della cucina israeliana, è molto saporito, pieno di profumi: dalla cipolla, all’aglio e le spezie. Una varietà di sapori unica, infatti il significato originale della parola è proprio “mistura”. Da accompagnare con pane o, ancora meglio, con della pita questo piatto si presta benissimo alla “scarpetta” conclusiva! Ingredienti (2 Continua a leggere..

Ingredienti: 400g carne macinata di manzo, 100g salsiccia sbriciolata, 1 uovo, 60g grana grattugiato, 100g pane a cubetti, 60ml latte, 350g peperoni rossi a listarelle, 40g cipolla tritata, 3 rametti di timo, 1 spicchio d’aglio, noce moscata, olio, sale Mettere ad ammollare il pane nel latte. Riunire in una padella i peperoni con la cipolla, Continua a leggere..

 Che cosina leggera…direte voi…che bontà assoluta!!!!! Vi rispondo io!! Forse la focaccia più buona che io abbia preparato (e io, garantisco, ne ho preparate tante!).Ma procediamo con ordine: con la mezza cipolla gigante avanzata dalla preparazione della frittata (vi ricordate la cipolla proveniente dell’orto della zia Maria?!), che avevo scambiato per una fantastica cipolla di Continua a leggere..

Il tabulè ai piselli è un piatto povero, ma molto buono e salutare. Per preparalo occorrono pochi ingredienti ma il risultato sarà sensazionale. INGREDIENTI:  200 g di cous cous secco 240 ml di acqua 200 g di piselli 1 costa di sedano 1 carota 1/2 cipolla sale q.b. olio e.v.o. PROCEDIMENTO:  Per pulite e tritate Continua a leggere..