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Sará banale ma cosa si fa se si desidera ardentemente una cosa? Non si fa di tutto per accaparrarsela? Certo che sì! E se non la si trovasse?!? Beh non c’è che prepararsela! Il desiderio nasce dal libro la dieta SmartFood che parlando della notevole proprietà dei capperi mi ha illuminata. Sono un’amante dell’aroma dei Continua a leggere..

La zucchina lunga siciliana, anche nota come zucchetta da pergola o zucchina trombetta in altre parti d’Italia, è la protagonista indiscussa sulle tavole siciliane come ortaggio estivo. La zucchina viene chiamata lunga proprio perché è stretta e può raggiungere la lunghezza di un metro. All’esterno ha un colore verde chiaro mentre all’interno la polpa è Continua a leggere..

    Dopo una settimana di pausa, ritorno con un altro piatto di pasta molto estivo, a base di zucchine e fiori che in questo periodo abbondano. Anche se non abbiamo zucchine di nostra produzione, parenti e amici ce ne regalano in grande quantità e a me piace trovare sempre nuovi modi per Continua a leggere..

Se vuoi preparare una vera paella spagnola tra i fornelli della tua cucina, segui questa semplice ricetta e lascerai a bocca aperta i tuoi ospiti Allacciatevi il grembiule, si parte per un viaggio nella cucina spagnola. La protagonista non poteva che essere la paella, uno dei piatti più buoni e famosi della gastronomia iberica. Rinomata Continua a leggere..

Un’insalatona uova carote e cetrioli è quel che ci vuole per rinfrescarsi un po’. Poco impegnativa, subito pronta da servire con un tocco di eleganza dato dai fiori di sambuco. Una bella insalatona fa sempre piacere: questa è senza insalata verde, ma con tante carote, cetrioli, fagioli Pigna e crostini di pane. Ho preferito utilizzare Continua a leggere..

La verdura:barbabietole, basilico, cetrioli, cipolla rossa, cipollotti, fagioli borlotti, fagiolini, funghi spontanei (porcini, finferli, chiodini ecc), melanzane, peperoni, pomodori, pomodori da sugo, zucchine.La frutta:angurie, fichi, fragoline, lamponi, meloni, mirtilli, more, pere, pesche, prugne, ribes.

Ingredienti 500 G Carote 1 Cipolla 1/2 Dado Latte Sale Burro Prezzemolo Tritato Preparazione Lavare le carote e tagliarle a rondelle. Scottarle 5 minuti in acqua bollente salata e poi scolarle. Affettare la cipolla e farla appassire nel burro. Unire le carote e farle rosolare. Coprire a filo con il latte, aggiungere il dado sbriciolato Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone:250 gr di fave secche sbucciate8 code di gambero½ cipolla bianca2 zucchineolio extravergine di oliva biosale finopepe neromandorle a lamelle Procedimento:Far cuocere le fave secche con ½ cipolla bianca e 2 zucchine tagliate a rondelle in una pentola con 1 litro di acqua per circa 1 ora.Salare, aggiungere un filo d’olio d’oliva e poi Continua a leggere..

Verdure miste VERDURE MISTE Un contorno semplice e ricco di gusto ma che, se realizzato in quantità abbondanti, può costituire tranquillamente un piatto unico, come ho fatto io (di solito, ne preparo in quantità più che abbondanti e ne porto una porzione anche in ufficio per il pranzo, una vera delizia). Amo le verdure, e Continua a leggere..

Insalata campagnola gustosa Questa insalata campagnola semplice, salutare e colorata quando arriva in tavola ha sempre un buon successo. Questa insalata è un contorno apprezzato anche da chi è a dieta e da chi è vegetariano. Unico accorgimento che occorre per questa preparazione è programmarla la sera precedente perché ceci e fagioli hanno bisogno di 10 -12 ore di ammollo. Ingredienti: gli Continua a leggere..