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Vi capita mai di comprare ortaggi spinti dalla curiosità e poi giunti a casa non sapete cosa fare?A me capita spesso e in questo caso ho visto un bellissimo sedano rapa e… dopo varie riflessioni ho pensato di preparare  2 ricette per 2 persone.Preparazione: Per prima cosa ho lavato con acqua e privato della buccia e Continua a leggere..

Ecco un’alternativa alle solite patate: un piatto rustico buono per la stagione fredda. Queste patate con salsiccia hanno il vantaggio di essere cotte sul fuoco… particolarmente utile quando avete il forno occupato.Un secondo o un piatto unico stuzzicante meglio accompagnato da insalatina fresca. Ingredienti 3-4 persone 500 g di patate 1 salsiccia ¼ di cipolla Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr riso semintegrale misto, 1 topinambur, 1 patata, 1 fetta di zucca, cipolla, olio extravergine d’oliva, un po’ di foglie di curry, sale integrale. Preparazione: Tagliare a fiammifero le verdure. Lessare il riso per 30 minuti. A parte soffriggere un trito di cipolla con un po’ d’olio, aggiungere le verdure e lasciar imbiondire Continua a leggere..

Ingredienti: 100g carote tritate, 80g cipolla tritata, 40g sedano tritato, 160g fusillini, 50g polpa di pomodoro, 1,2lt brodo vegetale, 80g mozzarella a dadini, 4 foglie di basilico tagliuzzate, 1 cucchiaino di origano, olio, sale, pepe Appassire in 2 cucchiai di olio la cipolla con le carote e il sedano per 5 minuti, unirvi la polpa Continua a leggere..

♥ Ciao a tutti! ☀ Dopo un bel po’ torno qui con un nuovo piatto dedicato ai piccoli, in particolare alla mia Zelda <3 . Svezzamento: 5 Punti da Ricordare Secondo le linee Guida per lo svezzamento stilate dall’OMS e riprese dal Ministero della Salute si possono cominciare a introdurre gli alimenti semisolidi e solidi nella Continua a leggere..

Per questo crostone ho utilizzato la Zucca, radicchio e cipolla al forno; ho fatto bruscare un po’ il pane ed ho depositato la zucca, radicchio e cipolla al forno, poi ho aggiunto dei bastoncini di prosciutto crudo. Ingredienti: 4 fette di pane casareccio (io tipologia Genzano) 200 g circa di prosciutto crudo in un sol pezzo Continua a leggere..

Ciao e buon Mercoledì! Oggi vi propongo un primo piatto davvero ricco e appetitoso, reso ancor più stuzzicante dalla granella di noci… Impossibile resistere! ;-) Queste Tagliatelle Casarecce all’uovo di Luciana Mosconi sono davvero porose e raccolgono alla perfezione il condimento… Che dire, viene proprio l’acquolina in bocca! Una portata ideale da consumare durante un Continua a leggere..

Ingredienti 4 Fette Pane Casereccio 1000 G Fave Fresche Olio D’oliva 80 G Pancetta 1 Cipolla Piccola Sale Pepe Preparazione In un tegame fate soffriggere l’olio con la cipolla tagliata a velo e la pancetta tagliata a cubetti. Unite le fave, conditele con sale e pepe e fatele cuocere con il coperchio per circa 15 Continua a leggere..

Ingredienti: 6 sfoglie di pasta fresca per lasagne (250g), 830g verza a listarelle, 700g zucca a dadini, 130g cipolla rossa tritata grossolanamente, 200g caciotta al pepe a dadini, 130g castagne lesse sbucciate e sbriciolate grossolanamente (le mie), 1lt latte, 80g burro, 80g farina O, 20g grana grattugiato, 1 cucchiaino raso semi di cumino, noce moscata, Continua a leggere..

La Torta al cavolfiore di  Yotam Ottolenghi, ingredienti ben bilanciati per una ricetta che è                                                        molto di più che una semplice torta salata L’ultimo acquisito, Plenty More, un Continua a leggere..