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Girandole fritte mele e uva passa La ricetta delle girandole fritte mele e uva passa è una ricetta del periodo di carnevale che si può preparare in qualsiasi occasione.. queste girandole sono buonissime e rimangono asciutte dopo la frittura. Una tira l’altra e non potrete fare a meno di mangiarne almeno due.. tre…   ehm Continua a leggere..

Ingredienti: 3 grandi cipolle dorate della stessa dimensione, 230g farina O, 60g farina fioretto di mais, 50g fecola di patate, 1/2 bustina di lievito per torte salate, 250ml latte, olio, sale Affettare le cipolle nello spessore di 2cm e separare gli anelli fra loro, eliminando quelli piccoli (da riutilizzare per soffritti o altro); mettere gli anelli Continua a leggere..

Girelle al forno crema e amarene Le girelle al forno crema e amarene sono dei soffici dolcetti ideali per fare colazione e merenda. Delle soffici girelle di pasta lievitata cotte al forno farcite con crema pasticcera e amarene sciroppate. Da provare     Ingredienti per   23 – 24  girelle: 250 gr di farina 00 Continua a leggere..

Per festeggiare il compleanno di Mario, mio marito, sono andata sul sicuro con un ottimo tiramisù, quello classico con tanta crema e tanto caffè, leggermente, si fa per dire, alcolico, visto che ormai siamo tutti adulti… Così cremoso e goloso, fa sempre impazzire tutti, è delicato e soffice ed esalta la sua cremosità con una Continua a leggere..

Per festeggiare il compleanno di Mario, mio marito, sono andata sul sicuro con un ottimo tiramisù, quello classico con tanta crema e tanto caffè, leggermente, si fa per dire, alcolico, visto che ormai siamo tutti adulti… Così cremoso e goloso, fa sempre impazzire tutti, è delicato e soffice ed esalta la sua cremosità con una Continua a leggere..

Pochi giorni fa mi ha contattata una lettrice del mio blog (Roberta) chiedendomi la ricetta delle  ”Rose del deserto”, una ricetta che in realtà non avevo mai fatto. Le Rose del deserto non sono altro che dei semplicissimi biscotti, leggermente morbidi all’interno ma croccanti all’esterno per via dei Corn Flakes usati come copertura! I Cornflakes in cottura Continua a leggere..

Ed ecco arrivato anche febbraio. Le giornate si stanno lentamente allungando, le mattine ancora piuttosto fredde, sono lambite da brezze che ci ricordano che la primavera non è lontana, che la vita sta rinascendo e che presto, al posto delle foglie secche, i prati saranno vestiti di verde e tempestati di margherite, i germogli adorneranno Continua a leggere..

Il dolce più amato al mando? Siamo sicuri che subito vi sarà venuto in mente il più unico ed imitabile dolce al cucchiaio a cui non si può resistere. Stiamo parlando del Tiramisù! Dolce ma non troppi, aromatico al punto giusto, versatile, morbido, fresco, invitante. Che altro dire se non, prepariamolo subito! Oggi ve ne presentiamo Continua a leggere..

Una ricetta di Sara. L’ho assaggiata preparata da lei, proprio qui, nella mia cucina. Il piatto è stato prima fotografato da Valentina, la mia Valentina. E’ una delle ricette pubblicate nel libro “Cucinare crudo d’inverno” edizioni Sonda,  ricette  di Sara Cargnello e  fotografie di Valentina Dalla Pria. Sono così orgogliosa di presentarlo! In ogni caso Continua a leggere..

Chiffon cake al limone Ingredienti : 6 uova grandi 225 g di farina 00 200 g di zucchero  1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 120 ml di olio di semi la scorza di 1 limone grattugiata 1/2 cucchiaino di cremor tartaro 160 ml di acqua 20 g succo di limone zucchero Continua a leggere..