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I muffin alle mele e mandorle sono dei dolcetti deliziosi e che si preparano in pochissimo tempo. Hanno la consistenza di una classica torta di mele ma vengono arricchiti con la farina di mandorle e con tante fettine di mela in superficie. I muffin alle mele e mandorle si preparano veramente in 5 minuti e Continua a leggere..

Fantastici dolci al cucchiaio i Profitteroles piacciono a grandi e piccini ma perchè non rivisitarli vestendoli da tanti mini tiramisù? Profitteroles al Tiramisù Pasta choux 250 gr mascarpone 100 gr zucchero 4 uova 40 gr caffè solubile 200 gr panna fresca Per guarnire: Cacao in polvere Preparate i bignè di Pasta Choux (seguendo la ricetta Continua a leggere..

  Cosa c’è di meglio di un muffin ricco di cioccolato per iniziare bene la giornata? Se poi è anche senza burro e profuma deliziosamente di arancia, i sensi di colpa scendono a zero…Si preparano in dieci minuti (cronometrati) e sono assolutamente facili da realizzare: sono morbidissimi , fragranti e si mantengono tali anche il Continua a leggere..

Un titolo lunghissimo per dei dolci golosi che sono spariti in un batter d’occhio. Ma andiamo per ordine e chiariamo il tutto iniziando dalla frolla. E’ una pasta friabile e leggera aromatizzata con farina di nocciole tostate e senza burro, infatti ho optato per dell’olio extravergine d’oliva. L’unica difficoltà l’ho incontrata nello stenderla, visto l’assenza del Continua a leggere..

Il Rotolo di zucchine con stracchino e prosciutto cotto è una preparazione fresca e facilissima. Si prepara con pochissimi ingredienti ed oltre ad essere facile è anche buonissimo. Il suo gusto delicato unito alla freschezza del ripieno lo rendono unico nel suo genere. semplicemente se avete voglia di mangiare qualcosa di diverso dal solito. Vediamo Continua a leggere..

La ganache al cioccolato bianco è delle tante varianti della classica crema ganache, una ricetta base della pasticceria, la storiella che si racconta sulla sua origine  credo ormai la conosciamo tutti, pare sia nata per l’errore di un apprendista pasticcere che per sbaglio rovesciò della panna bollente su del cioccolato ecc ecc… E’ una crema Continua a leggere..

Buonasera, vi propongo un primo piatto semplice, gustoso e leggero! Utilizzate un formato di pasta che possa mantenere bene il condimento come ho fatto io. Pasta Tarall’Oro;80 gr circa di tonno all’olio di oliva;cipollacrema spalmabile senza lattosio MilaFASI:Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento in una ciotola versando il tonno ed il Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: IL LIBRO DEI BALTIMORE “Se, sbirciando nel suo ufficio dalla vetrata, lo vedeva impegnato e assorto, preso da una causa o da un fascicolo, si recava allo Stella, un ristorante italiano poco distante, ordinava un piatto di pasta e un tiramisù da portar via e li affidava alla segretaria del marito Continua a leggere..

Rocher Rocher Questi cioccolatini sono perfetti da servire ai vostri ospiti per deliziare i loro palati, o da mangiare dopo cena come dessert (ma occhio perché sono uno tira l’altro!). Sfiziosi bon bon ricoperti di cioccolato e ripieni di nocciole, nutella e wafer: una ricetta che metterà a dura prova l’efficacia del vostro allenamento in palestra! La Continua a leggere..

Il plumcake più soffice e delicato che io abbia mai preparato.Grazie a Simona dal blog “Il Capperino” per questa magica ricetta. Ingredienti:200 gr di farina 002 uova125 gr di yogurt all’albicocca150 gr di zucchero90 gr di olio di semibuccia di ½ limone grattugiata1 bustina di lievito in polvere per dolci Procedimento:In un mixer versare tutti gli Continua a leggere..