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Un duplice traguardo per Dario Loison: ha da poco compiuto 60 anni e ha festeggiato i 30 anni alla guida del laboratorio di famiglia. In 30 anni il mondi della pasticceria è cambiato, e anche  Loison Pasticceri si è evoluta. E’ stata la prima azienda a lanciare il panettone col vino passito nel 2002, alla grappa Continua a leggere..

  Un dolce facile e profumato, perfetto per l’inverno, una crostata semplice che delle arance utilizza sia la scorza che il succo per una torta cremosa e morbida. Questa è la classica torta per terminare il pranzo della domenica, morbida e sfiziosa, ma non eccessivamente dolce e caratterizzata dal profumo tipico dell’arancia, frutto tipico di Continua a leggere..

Questo CIAMBELLONE ALLO YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO ha subito conquistato tutta la famiglia, ma il suo più grande fan è sicuramente mio figlio di 7 anni: a suo dire è un ciambellone che profuma di “donuts” e di “marshmallow”!!!! Sarà sicuramente l’utilizzo dello yogurt alla fragola che dona questo particolare profumo e morbidezza a Continua a leggere..

Chi mi conosce sa della mia passione per il cibo salutare e di quanto mi piaccia sperimentare per creare nuove ricette. Una delle sfide più grandi? I dolci senza zucchero! Molto facile togliere lo zucchero da una ricetta, ma è altrettanto facile renderla anche “commestibile”?  Innanzi tutto dobbiamo sapere che lo zucchero (chimicamente saccarosio) nella Continua a leggere..

  Oggi manca un mese esatto a Natale e devo dire che quest’anno è arrivato velocissimo, sembra che il tempo sia volato. Ho iniziato a decorare la casa con qualche decorazione natalizia , solitamente preparo l’albero i primi di Dicembre. Volevo preparare un dolce che trasmettesse proprio aria di Natale e penso che questa crostata Continua a leggere..

I  brunsli biscotti svizzeri di Natale  sono dei biscotti golosissimi. Sono dei classici biscotti che si preparano nel periodo natalizio. Sono facilissimi da preparare e la consistenza è che sono croccanti all’esterno ma morbidi all’interno. Sono realizzati con impasto rustico a base di cioccolato fondente e mandorle , albume e spezie, senza farina.  Ti potrebbero Continua a leggere..

Ingredienti: 4 uova 200 gr di mascarpone 200 gr. di zucchero liquore a piacere Procedimento: Lavorate il mascarpone con un cucchiaio di legno.A parte montate a crema i tuorli con lo zucchero, poi incorporate il mascarpone profumando a piacere con il liquore (rum o marsala secco).Montate gli albumi a neve ben soda e incorateli alla Continua a leggere..

Le Fränkische Schneeballen sono un dolce tipico bavarese molto goloso. Qui ve le propongo in una versione leggermente rivisitata con cioccolato fuso e  granella di nocciole Piemonte IGP. Io ho gustato per la prima volta le Fränkische Schneeballen a Monaco di Baviera e me ne sono subito innamorata. La collaborazione con Baviera all’Italiana è stata l’occasione Continua a leggere..

Le temperature si sono abbassate ormai siamo quasi vicino allo 0°C e il camino resta un luogo magico in inverno, grazie alla magia che crea. Lo scoppiettio, il profumo, le luci e il calore  rendono sempre magica una serata davanti al camino. Per questo abbiamo pensato di dedicare una uscita del nostro Light and Tasty Continua a leggere..

La torta di corn flakes e cioccolato fondente è un dolce davvero facilissimo da fare in casa con soli 3 ingredienti e senza accendere il forno.   Questo è il classico dolce dal costo irrisorio e adatto da fare anche da chi non ha gran dimestichezza ai fornelli. Difficoltà: molto facile. Tempo di preparazione: 10 Continua a leggere..