Tag Archives: cioccolato

La ricetta è la stessa che ho utilizzato per i croissant sfogliatiIngredientiLievitino100 ml di acqua200 gr di farina tipo manitoba28 gr di lievito di birraImpasto120 gr di zucchero semolato60 gr di burro a temperatura ambiente180 gr di uova 120 ml di latte intero12 gr di sale16 gr di malto o 16 gr di miele400 gr di Continua a leggere..

Tiramisù senza glutine monoporzione a tre gusti Occorrente per 12 monoporzioni ( 4 Classici 4 all’ananas e 4 alla fragola ) Base tiramisù occorrente  (per tutti e 12): 6 tuorli medi 120 gr di zucchero 500 gr di mascarpone 500 ml di panna fresca Savoiardi sardi senza glutine ( ricetta nella mia categoria: biscotti, in questo caso Continua a leggere..

In genere non facciamo colazione prestissimo, eppure a metà mattina mi ritrovo sempre con una voragine nello stomaco. Come diceva una famosa pubblicità: “…non ci vedo più dalla fame!”. E così un giorno mio marito è tornato dal supermercato con una confezione di barrette ai cereali, dicendomi, a ragion veduta, che sarebbero state certamente più Continua a leggere..

Il salame di cioccolato senza uova con nocciole e pistacchi è una variante buonissima e golosa del famosissimo dolce della gastronomia italiana. Giorni fa avevo voglia di preparare un dolce goloso e cioccolatoso, possibilmente senza cottura, che si preparasse facilmente e senza fatica…mi è venuto subito in mente il salame di cioccolato, ma non avendo sotto mano Continua a leggere..

E’ inutile, le merendine hanno accompagnato la nostra infanzia e tuttora accompagnano l’infanzia dei nostri ragazzi. Ci sono alcuni simboli che ci ricordano alcuni momenti della nostra giovinezza, uno dei quali è questa merendina rotonda e bicolore. Lo slogan della pubblicità è impresso nelle nostre menti in modo indelebile, cosa che probabilmente adesso, per le Continua a leggere..

Queste briochine allo yogurt sono una dolce “coccola” per il mio compagno! Infatti le preparo spesso così sul lavoro può fare un piccolo break gustoso e genuino. Il ripieno dolce di confettura extra alla zucca con quel contrasto amaro dato dal cioccolato, sono una goduria per il palato! Ottime queste briochine per la colazione! Vi Continua a leggere..

Brownies mascarpone e cioccolato Questi brownies mascarpone e cioccolato sono una vera delizia.. Golosissimi spariranno subito. Stavo cercando un dolce da preparare e avendo a portata di mano la solita rivista “di dolce in dolce” di gennaio 2015 ho cercato un dolce veloce. Ho visto già l’immagine e non ho potuto evitare di farli. Controllo Continua a leggere..

Glassa per profiteroles Ecco una ricetta perfetta per glassare i profiteroles. Spesso sento dire che per guarnire i profiteroles basta sciogliere il cioccolato e versarlo sui bignè…… nulla di più sbagliato!!!! La glassa deve essere avvolgente e morbida. Ecco questa versione è lucida, cremosa che non si indurisce troppo nel frigo ed inumidisce benissimo i Continua a leggere..

Cheesecake. E giustamente vi starete chiedendo se allora di recente vi sto raccontando fandonie. Magari! Non riesco esattamente a definire cosa mi faccia stare male, vado per tentativi, e qualche giorno

Il tempo è un grande insegnante… Ma, sfortunatamente, uccide tutti i suoi alunni..Hector Berlioz ( 1803-1869) Quando entro in casa sento molto spesso un delicato odore di dolci o un sentore di vaniglia..Anche il pelo del mio gatto profumava di aromi deliziosi…Ora Ninì da un mese e mezzo è volato nel paradiso dei gatti..Ho regalato Continua a leggere..