Tag Archives: cibo

"Il cibo va preparato e consumato in un’atmosfera di conforto o gioia, altrimenti diventa subito ciccia."(D. McKinlay – Ps. Non Dimenticare Parigi) Il giudizio di Junio all’assaggio della torta:"Mamma la torta è veramente buona! Sa di MERENDINE CONFEZIONATE! Brava! Oh finalmente hai fatto qualcosa di buono! Anzi di buonissimo!!!!"… ecco …#maiunagioia #perleperporci Una torta in padella, Continua a leggere..

Per un cuoco, chi fa il foodblogger è tutto fumo e niente arrosto perché scrive di cucina e fotografa di continuo il cibo, ma il dubbio rimane sempre lo stesso: “Saprà davvero cucinare?”. Ed è proprio questo che Filippo ha … Continua a leggere →

“Siamo Marisa e Gigi, meglio conosciute come le Sorelle Passera, e da quando abbiamo memoria, cioè dall’era delle stelline in brodo con il formaggino, il cibo è stato il nostro abbecedario delle emozioni, il modo più naturale che conosciamo per dare … Continua a leggere →

Può il cibo essere terapeutico? Ebbene sì, lo sosteneva  Ippocrate, il padre della medicina, tanto che la sua frase:“Che il cibo sia la tua medicina, che la medicina sia il tuo cibo” è  diventata arcinota. Quello di cui scegliamo di cibarci ogni giorno può fare la differenza rispetto al nostro stato di salute, può farci stare Continua a leggere..

A grande sorpresa sono stata scelta per fare parte dell’Mtc s-cool…sorpresa soprattutto mia, perché è vero che avevo partecipato alle prove precedenti di ammissione, è vero che mi piace contribuire per le varie riviste del gruppo, ma per le prove ho preso voti bassini… e le ricette fatte per il gruppo sono soprattutto un piacere, Continua a leggere..

  Nel periodo che va dal 17-19 Novembre 2017, si è tenuto a Torino il primo evento sul food organizzato dalla rivista Gambero Rosso dal nome “Gourmet Food Festival“. Noi ovviamente non potevamo mancare, ma prima di parlare della nostra esperienza parliamo un po’ del festival… Il Festival Il Gourmet Food Festival come già detto si è Continua a leggere..

Ciao, non immaginavo che il mio giro in Italia per far conoscere il cibo palestinese facesse un eco forte qui in Palestina, dopo che un mio amico giornalista ha scritto sul Maqlouba e della quantità di pentole che ho fatto, la Tv nazionale palestinese ha parlato con me, ed ecco uno dei programmi che hanno Continua a leggere..

MI CI VORRA’ ALMENO tutta l’estate per leggere la monumentale opera di Harold McGeee dedicata al cibo e all’arte di cucinare, ma ce la farò. E, mentre leggo e cerco di memorizzare, ogni tanto sperimento. In solitario o sotto la guida di qualcuno molto più bravo di me, ma sperimento. La prima incursione, anche se Continua a leggere..

Domenica 29 Luglio 2018 abbiamo partecipato, a Siddi, alla tredicesima edizione di Appetitosamente, Festival Regionale del Buon Cibo: una tre giorni dedicati al cibo e alle produzioni di qualità, con incontri, concerti, laboratori, proiezioni, mostra mercato, visite guidate, cene di strada, degustazioni, percorsi, convivi ed altro. Il tema di quest’anno era cibo e felicità. Ospiti

Parmigiana di zucchine in padella Eccovi un’altra versione della classica parmigiana di melanzane con cottura in padella. Una parmigiana di zucchine cremosa in padella, filante, profumata, umida e morbida. Insomma è una ricetta super collaudata e sicuramente da provare! A differenza della cottura in forno che tende ad asciugare il cibo, la cottura in padella fa sì che Continua a leggere..