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La salsiccia e fagioli in umido è un piatto rustico e saporito perfetto per l’inverno. Con l’aiuto del Bimby, potrete preparare questa delizia in pochi minuti, senza dover passare ore ai fornelli. Ingredienti: 4 salsicce 1 tazza di fagioli cannellini già cotti 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 2 carote 1 costa di sedano 2 tazze Continua a leggere..

Il minestrone di verdure e legumi è una delle ricette più amate della cucina italiana. Con il Bimby, è possibile preparare questo piatto in pochissimo tempo e con grande facilità. La combinazione di verdure e legumi rende questo minestrone molto nutriente e gustoso. Ingredienti: 1 cipolla 2 carote 2 zucchine 2 patate 1 costa di Continua a leggere..

Carote saltate in padella facili e veloci Le carote saltate in padella sono un contorno sano e leggero. Si tratta di carote tagliate a fiammifero e saltate in padella per pochissimi minuti con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo tritato, sono davvero deliziose. Un contorno caldo dalla consistenza leggermente croccante. Le carote sono ricche di minerali, Continua a leggere..

Ingredienti: 200g carote a dadini, 200g patate a dadini, 150g piselli surgelati, 20 fettine di capocollo piccante, 20 cubetti di caciocavallo, 20 spicchi di carciofini sottolio (i miei, leggi qui), 120ml olio di semi, 40g ketchup, 1 tuorlo, 1 cucchiaio succo di limone, saleLessare in acqua bollente e salata le carote con le patate e i Continua a leggere..

Per questo dolce alle carote e noci, forse la cosa più bella è non aver fatto in tempo neanche a fotografarlo che in pratica era già finito. L’ho preparato alla sera, ripromettendomi di fare la glassa e fotografarlo alla mattina…. L’articolo Carote e noci per un morbido cake proviene da CucinoIo.

Ingredienti: 8 medaglioni di merluzzo (800g), 330g carote gialle a listarelle, 180g arilli di melagrana, 200ml latte, 70ml spremuta di melagrana, 2 spicchi di aglio, origano, noce moscata, farina OO, olio, saleAppassire in 4 cucchiai di olio l’aglio schiacciato per 1 minuto, unirvi i medaglioni infarinati e rosolarli 5 minuti per lato; innaffiare con la Continua a leggere..

Questo secondo rappresenta un vero e proprio jolly: si realizza con merluzzo surgelato e verdure che nelle nostre dispense non mancano mai: patate, carote e giusto una manciata di capperi;  tutta la preparazione, poi, viene arricchita con un composto di pangrattato, prezzemolo, aglio e, se piace, un pochino di parmigiano. La ricetta è relativamente semplice: Continua a leggere..

Nella mia alimentazione il pesce come anche le uova, sono permessi e ogni tanto me li concedo ma imparare a cucinare senza derivati animali mi diverte molto e mi sta dando grandi soddisfazioni tanto che per il pranzo di Natale voglio provare a presentare un menù interamente vegetale alla mia famiglia e vedere come va, Continua a leggere..

Volete convincere dei bambini piccoli a mangiare un pò di buone verdure? Invece di chiamare questa zuppa “zucca, carote, patate” chiamatela vellutata arancione, li convincerete molto prima!!! 500 gr di zucca 400 gr carote 350 gr di patate 1 cipolla 3 rametti di rosmarino 2 litri d’acqua olio extravergine di oliva sale, pepe Dopo aver Continua a leggere..

L’ insalata di mare è un classico piatto della cucina italiana. Da servire come antipasto o secondo piatto. Ideale per le feste natalizie , ma anche un fresco piatto estivo. La mia insalata è fatta con polpo,   calamari ,  gamberetti e seppie con aggiunta di olive e julienne di carote . Ce ne sono Continua a leggere..