Tag Archives: carote

 Il classico di dopo la mezzanotte del 31 dicembre, dopo il brindisi non può mancare il cotechino con le lenticchie, come buon augurio per la fine e l’inizio di un nuovo anno. Ingredienti: 300 g di lenticchie secche di Colfiorito 200 g di passata di pomodoro 1 carota 1 cipolla dorata 1 costa di sedano Continua a leggere..

                                       Siamo a ridosso della festività più importante dell’anno: il team di Light & Tasty ha la libertà di spaziare senza essere troppo vincolati alla leggerezza; dobbiamo gioire anche a tavola in fondo! Vi propongo un secondo Continua a leggere..

Carote: proprietà, curiosità e informazioni utili Stagionalità: le carote sono presenti sui banchi dei supermercati e fruttivendoli tutto l’anno, ma la primavera è la loro stagione ideale Origine: Medio Oriente, la carota fu importata da Greci e Romani. All’inizio si usavano a scopo medico o per nutrire gli animali ma, grazie a Caterina De’ Medici, Continua a leggere..

Carote: proprietà, curiosità e informazioni utili Stagionalità: le carote sono presenti sui banchi dei supermercati e fruttivendoli tutto l’anno, ma la primavera è la loro stagione ideale Origine: Medio Oriente, la carota fu importata da Greci e Romani. All’inizio si usavano a scopo medico o per nutrire gli animali ma, grazie a Caterina De’ Medici, Continua a leggere..

Risotto con radicchio rosa e gorgonzola Un risotto con radicchio rosa e gorgonzola è una piccola idea per un primo piatto gustoso che soddisferà anche i palati più esigenti. Se avete del brodo vegetale, di carne oppure di osso sarà pronto in meno di trenta minuti. Il brodo di osso non è nutriente, ma è Continua a leggere..

Ingredienti: 900g finocchi affettati, 400g carote a rondelle, 160g cipolle affettate, noce moscata, origano, olio, saleVersare in una capiente pirofila i finocchi con le carote e le cipolle, condire con 5 cucchiai di olio, una presa di origano, una generosa grattata di noce moscata, salare e mescolare bene il tutto. Allargare in uno strato uniforme Continua a leggere..

Carissime amiche /i, iniziamo in dolcezza naturalmente, con la ricetta di una torta golosissima! Ingredienti per 8 persone: Per la torta: 300 g di carote pelate, 150 g di zucchero, 150 g di pistacchi non salati, 40 g di farina bianca “00”, 4 uova, 1 bustina di lievito in polvere, 1 limone non trattato, sale. Continua a leggere..

Oggi prepariamo la deliziosa torta di carote e mandorle! Le carote sono importanti perché assicurano un apporto notevole di carotenoidi, che sono i precursori della vitamina A e che, prima di diventare vitamina A, svolgono funzioni essenziali al nostro organismo, prima fra tutte la protezione della cute dai radicali liberi prodotti dalle radiazioni solari. Una Continua a leggere..

Perfetta come dolce di fine pasto la  crostata morbida arancia e carote è davvero squisita, con tante carote  nell’impasto e una golosa crema all’arancia senza uova. Per questa ricetta è necessario lo stampo furbo per crostate perchè la crema andrà a riempire la scalanatura creando un effetto molto scenografico. LEGGETE ANCHE CREMA PASTICCERA CON LA FORCHETTA DI LIMONE CREMA Continua a leggere..

Oggi prepariamo la Torta carote e cioccolato, vi assicuro ch’è una vera delizia! Ingredienti: 4 uova, 125 gr di zucchero, 125 gr di burro, 100 gr di cioccolato fondente, 100 gr di farina, 4 carote, 1 bustina di lievito. Preparazione: Montare il burro con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche. Dopo aver ottenuto una crema Continua a leggere..