Tag Archives: carote

Ok. Da quando sto evitando glutine (anzi grano in verità) e lattosio, mi sto sbizzarrendo a provare e convertire mille mila ricette XDIn verità quello delle intolleranze è sempre stato un tema che mi sta a cuore, e ora più che mai ho un motivo in più per provare a convertire delle ricette classiche. Quella Continua a leggere..

Ok. Da quando sto evitando glutine (anzi grano in verità) e lattosio, mi sto sbizzarrendo a provare e convertire mille mila ricette XDIn verità quello delle intolleranze è sempre stato un tema che mi sta a cuore, e ora più che mai ho un motivo in più per provare a convertire delle ricette classiche. Quella Continua a leggere..

Spezzatino di manzo con carote Ingredienti: 5 pezzi di spezzatino di manzo olio evo q.b. 5 carote sale e pepe nero q.b. vino bianco o rosato q.b. brodo vegetale q.b. 1 cipolla bianca 2 foglie di alloro Ricetta: rosolare la carne in poco olio. Aggiungere la cipolla tritata, sale, pepe e alloro. Bagnare con del Continua a leggere..

Nella giornata del Calendario del Cibo Italiano dell’Associazione Italiana Food Blogger dedicata agli sformati di verdure, vi preparo anch’io qualcosa di sfizioso a base di funghi. Se prima di cimentarvi in questa gustosissima preparazione volete fare una lettura sulla storia e l’origine degli sformati di verdure, cliccate qui per aprire il discorso dell’ambasciatrice Elisabetta Vallereggio.  Ecco il Continua a leggere..

cestini di parmigiano ingredienti 250 g di parmigiano 1 scalogno 250 g di zucchine 250 g di carote 100g di burro 1 cucchiaio di prezzemolo 4 foglie di salvia farina bianca olio di semi sale e pepe scaldate una padella antiaderente e, a temperatura  media  formate dei dischi  con il parmigiano grattugiato  e cuocete le Continua a leggere..

Ecco un piatto veloce e buonissimo Ingredienti 3 zucchine1 peperone giallo1 carotaSpaghetti di soiaSalsa di soia In una padella wow saltate in olio bollente le verdure tagliate a Julien ne partendo dalle carote, dopo 5 minuti le zucchine e dopo altri 5 il peperone. Cuocete bagnando con salsa di soia. Nel frattempo mettete in acqua Continua a leggere..

Ingredienti: 400g mele rosse sbucciate e a cubetti, 130g carote a dadini, 1lt brodo vegetale, 30g farina di riso, 2 fili di erba cipollina tagliuzzati, sale Riunire in una pentola le mele con le carote, diluire con il brodo e portare a bollore; correggere di sale, mettere il coperchio e cuocere per 20 minuti. Togliere Continua a leggere..

Attualmente si apre la mia ricerca di ricette velocissime da fare e ottime da mangiare fredde. La farinata è veramente buona, in padella acquista un sapore più rustico, poi se la facciamo con le verdure diventa un buon piatto completo, per usare i legumi in un modo diverso dalla solita zuppa! Ingredienti: 250 g farina Continua a leggere..

Ingredienti: 500g carote a rondelle spesse 1/2cm, 400ml brodo vegetale, 200g primosale a cubetti, 1 cucchiaino aghi di rosmarino tritati, noce moscata, olio, sale Mettere le carote in una larga padella, versarvi sopra il brodo, insaporire con una generosa gratta di noce moscata, correggere di sale, mettere il coperchio e cuocere a fiamma moderata per Continua a leggere..

Ingredienti: 400 gr di riso una cipolla 2 carote una costa di sedano 1,3 litri di brodo 30 gr di margarina vegetale 20 gr di olio ex. di oliva 250 gr di spinaci parmigiano grattugiato Procedimento: -Tritate e fate soffriggere in 20 gr di margarina vegetale e 20 gr di olio il sedano, la cipolla e Continua a leggere..