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Gnocchi di riso Buon pomeriggio amici del web, ecco una versione rivisitata dei gnocchi di riso cinesi alle verdure. Non ho utilizzato la salsa di soia semplicemente perchè non ne avevo in casa ma vi assicuro che la bontà di questi gnocchi alle verdure è fenomenale anche senza.Come sapete seguo molto la cucina italiana e Continua a leggere..

Ricetta lenticchie in umido L'Oro in Tavola Quanto ci vuole per preparare la ricetta delle lenticchie in umido ? Le lenticchie sono una tipologia di legumi che risale alla notte dei tempi, se ne parlava già nel testo sacro. Ricetta lenticchie in umido Tempo prep: 15 minuti Tempo di cottura: 1 ora, 30 minuti Tempo Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 350 g di Gnocchi ripieni con Asiago DOP e Funghi Porcini – Mamma Emma 250 g di Funghi Misti già puliti e tagliati 1 carota piccola 1 piccolo scalogno prezzemolo tritato q.b. sale fino 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Procedimento: In una padella capiente versate l’olio, tritate lo scalogno e la Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di riso, un cereale naturalmente senza glutine, presente sulle nostre tavole da sempre visto le coltivazioni che si sviluppano in Italia. Il riso è ricco di amidi, proteine di buon valore biologico, vitamine del gruppo B, E, calcio, fosforo, magnesio, manganese, potassio, rame, silicio, però per mantenere integri Continua a leggere..

Se vi diciamo che oggi parleremo di un piatto povero, qual è la prima ricetta che vi viene in mente? Come dite, le trippe? Esatto, ecco la ricetta di un classico piatto della tradizione italiana: Trippa alla Romana Ingredienti per 6 persone: 1 kg. di trippa precotta tagliata a listarelle, 800 gr. di polpa di Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 1 spicchio d’aglio rosso di Sulmona 200 g di pomodori pelati 1/2 cipolla sale q.b. 1 gambo di sedano 1 carota 1 lt di brodo vegetale 200 g di Speck tagliato a listarelle 2-3 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Ideale – Oleificio Tiberio Ernesto Tollo(Ch) Abruzzo 2 foglie di alloro 250 g Continua a leggere..

Ingredienti: 6 sfoglie di pasta fresca per lasagne (250g), 350g lenticchie delle Crete, 150g cipolla rossa, 60g sedano rapa, 50g carota, 600g passata di pomodoro, 100g grana grattugiato, 100ml vino bianco, 1lt latte, 80g burro, 80g farina O, 2 foglie di alloro, noce moscata, olio, sale, pepe Ammollare le lenticchie in abbondante acqua fredda per Continua a leggere..

risotto ai fegatini dosi per 4 persone ingredienti per risotto ai fegatini 320 g di riso arborio  200g di fegatini di pollo  50 g di parmigiano grattugiato  1 l di brodo vegetale  1/2 bicchiere di vino bianco  1 carota  1 costa di sedano 1 cipolla  alloro  salvia  burro  olio extravergine di oliva  un pizzico di Continua a leggere..

“Anche l’occhio vuole la sua parte” Quanto è vera questa frase, prima che con il gusto il piatto deve colpire per il suo aspetto invitante. Quello che mi piace fare è curare sempre ogni piatto nei minimi dettagli cercando di dare un equilibrio ai sapori ma anche ai colori. Ingredienti per due persone: 160g di Continua a leggere..

il bimby è comodo è veloce ecco una ricetta autunnale la zuppa di lenticchie con sugo di pomodoro dosi per 4 persone 1 gambo di sedano 1 carota 1 cipolla 1 spicchio di aglio 250 g di lenticchie in scatola 400g di polpa di pomodoro 1 dado olio timo alloro basilico pepe e cumino 1 Continua a leggere..