mercoledì 11 marzo 2020

Lenticchie aromatiche con Funghi e Speck









Ingredienti per 4 persone:













Procedimento:



Lavate le lenticchie già ammollate e mettile
in una casseruola con abbondante acqua e una foglia di alloro.
Lasciate cuocere per almeno 30 minuti.

Tritate l'aglio, il prezzemolo, la carota, il sedano,
la cipolla, e i rametti di timo e maggiorana.
In una Wok saltapasta "Stonerose" - BisettiShop mettete il tutto
con l'olio extravergine d'oliva e lasciate insaporire.

Aggiungete i funghi e lo speck e fateli rosolare
a fiamma vivace.
Unite le lenticchie e i pomodori pelati,
bagnate con il brodo vegetale e regolate di sale e pepe.

Fate cuocere per 20 minuti a fuoco dolce.
Servite le lenticchie con un filo d'olio a crudo e una macinata di pepe.













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