Tag Archives: carne

Ingredienti: 400g carne macinata di manzo, 800g melanzane a dadini, 150g passata di pomodoro, 1 uovo, 2 spicchi di aglio, 4 rametti di timo, 1 cucchiaio colmo di pangrattato, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, olio, saleMettere in una ciotola la carne con l’uovo, il prezzemolo, il pangrattato, salare e impastare in un composto omogeneo; Continua a leggere..

“Il capobanda intellettuale e sarcastico. Il luogotenente diplomatico e belloccio. Il sottufficiale silenzioso e riflessivo. La recluta simpatica e nasuta. A pensarci, anche in carne e ossa i Beatles erano già personaggi di un fumetto o di un cartone animato.”  Così li definisce Franco Zanetti nella prefazione del libro Comic Submarine – The Beatles disegnati Continua a leggere..

Le melanzane grigliate in padella o alla piastra sono tra i contorni più gettonati della stagione calda..e come potrebbe essere diversamente! Sono semplici e buonissime e sono un ottimo contorno per accompagnare sia piatti di carne che piatti di pesce..cosa sarebbe una grigliata di carne senza le verdure grigliate come accompagnamento?Per la loro preparazione l’ideale Continua a leggere..

Le polpette al limone sono proprio deliziose, morbide, gustose, ma allo stesso tempo leggere e talmente buone che spariscono letteralmente dal piatto, Il   procedimento è davvero semplicissimo! Ingredienti per 4 persone: 300 gr carne di macinata (manzo – suino) 150 gr di patate lessate Prezzemolo 1 uovo Sale e pepe scorza di un limone biologico Continua a leggere..

Questa mattina purtroppo Lilly se n’è andata, lasciando un grande vuoto nel nostro cuore. Aveva compiuto da qualche mese sedici anni, una veneranda età, pari a novantacinque dei nostri e ultimamente la sua salute era peggiorata… Oggi ho cucinato queste polpette che a lei piacevano tanto, lei amava tutto ciò che profumava di limone, sono proprio Continua a leggere..

Come sterilizzare le conserve: tutti i consigli per farlo in sicurezza.  È noto ormai come tantissime persone si cimentino spesso nella preparazione in casa di marmellate, confetture e conserve di ogni genere. Ma qual è il metodo corretto per sterilizzare le conserve e scongiurare gli eventuali rischi che la loro preparazione comporta? Ecco l’elenco dei Continua a leggere..

Chiamarlo hamburger è sicuramente riduttivo. Quello che si mangia da Al Mercato Steaks & Burgers è molto, ma molto di più. Dopo il locale di via Sant’Eufemia, lo chef Eugenio Roncoroni, conosciuto come la “rockstar della carne” raddoppia il successo con l’apertura di un secondo locale nel prestigioso corso Venezia all’interno di Palazzo Serbelloni, prendendo ispirazione Continua a leggere..

Ingredienti: 400g carne macinata di manzo, 100g prosciutto cotto tritato, 400g zucca a dadini, 220g cipolle rosse affettate, 100ml latte, 8 fette di prosciutto crudo, 1 uovo, 3 rametti di timo, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, paprika, olio, saleMettere in una capiente ciotola la carne con il prosciutto cotto, l’uovo, il prezzemolo, una presa di paprika, Continua a leggere..

Girelle di carne ripiene di prosciutto e scamorza affumicata un secondo gustoso e facile da preparare, che piace a grandi e piccini. Più tardi video ricetta sul mio canale YouTube => QUI RICETTA DA NON PERDERE=>Pagnottina di paneMini deliziose al pistacchioTante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“Seguimi anche su INSTAGRAM => QUI 

La crema di pomodori secchi è un gustoso e profumato patè adatto ad accompagnare la carne, spalmare su pizze e focacce oppure per insaporire bruschette e crostini.Qualunque sia la vostra scelta sarà apprezzato per il gusto e l’ aroma.Si prepara in 5 minuti avendo una bella scorta di polvere di bucce di pomodoro.Non ci sono Continua a leggere..