Tag Archives: carne

Arista al forno

Penso proprio che l’arista al forno non la batta nessun arrosto come bontà, sto naturalmente parlano dell’arista di maiale.Da cosa derivi questo nome nessuno lo sa, si dice che una volta un cardinale greco a Firenze assaggiandola abbia esclamato “Aristos!” cioè il migliore, ma poi chissà se si riferiva davvero all’arrosto. Sta di fatto che Continua a leggere..

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polpette al limone

polpette al limone morbide e dal sapore deciso, la ricchezza della carne incontra la freschezza del limone, per un incontro che delizierà il vostro palato

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Arrosto francese

Ingredienti 900 G Arrosto Di Codino Di Vitello Lardo 100 G Pancetta A Fette 1 Carota 1 Cipolla Sale Olio D’oliva Aromi Brodo Preparazione Steccare la carne con listarelle di lardo, quindi avvolgerla nelle fettine di pancetta. Metterla in una pirofila con la carota e la cipolla a fettine, gli aromi, sale e olio. Infornare Continua a leggere..

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Lasagna al ragù

Per fare questa lasagna in modo molto veloce non ho fatto altro che ho preparato una besciamella molto morbida e l’ho lasciata intiepidire e poi, il ragù lo faccio spesso in anticipo, lo invaso e al momento che ho voglia di preparare una lasagna o di condire un piatto di pasta, basta fare il clic Continua a leggere..

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Panzerotti in Padella Finger Food

Buona giornata a tutti, i panzerotti in padella sono una vera chicca. Molto veloci da preparare si cuociono in padella, non hanno bisogno di lievitazione e sono un antipasto veramente eccezionale, ma è anche una cena da favola quando non sai cosa cucinare e non ti va la carne. Questi panzerotti sono versatili si possono Continua a leggere..

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Lonza in pentola con latte e curcuna

La lonza al latte è uno di quelle ricette che preparo sempre volentieri. E’ facile da preparare e non ha bisogno di particolare attenzioni, basta di tanto in tanto dare un’occhiata.E poi, vi dico la verità, a noi piace molto quella deliziosa salsina che si versa sulla carne a fine cottura e con cui si Continua a leggere..

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SPEZZATINO CON FAGIOLINI

Ingredienti: 1 Kg di polpa di vitello, 3-4 cucchiai di farina bianca, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cipolle, 2 dl di vino bianco secco, 2 dl di brodo di carne, 350 g di fagiolini, 2 filetti di acciuga sott’olio, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di menta, 1 ciuffo di basilico, mezzo limone Continua a leggere..

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Burger vegano ma sanguina come se fosse di carne

A guardalo pare un hamburger a tutti gli effetti, il colorito marroncino della carne, la consistenza, in cottura sfregola come qualsiasi hamburger, si vede il sangue che fuoriesce ma si tratta di un burger vegano. L’idea è della nota catena di fast food americana White Castle, il Times nel 2014 ha nominato il suo celebre Continua a leggere..

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Burger vegano ma sanguina come se fosse di carne

A guardalo pare un hamburger a tutti gli effetti, il colorito marroncino della carne, la consistenza, in cottura sfregola come qualsiasi hamburger, si vede il sangue che fuoriesce ma si tratta di un burger vegano. L’idea è della nota catena di fast food americana White Castle, il Times nel 2014 ha nominato il suo celebre Continua a leggere..

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Pasta con carne macinata e peperoni

La Pasta con carne macinata e peperoni che vi propongo oggi è davvero buonissima e piace a tutti. Un primo piatto semplice che si prepara in pochi minuti. Come formato di pasta ho usato le penne ma vanno benissimo anche le tagliatelle oppure dei fusilli. Provate a preparare anche voi questa buonissima pasta con carne Continua a leggere..

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