Tag Archives: carne

Come ridurre il numero delle nutrie? Mangiandole

Una provocazione o una proposta concreta? Fa pensare l’affermazione di un sindaco del cremonese, precisamente di Gerre de’Caprioli, Michel Marchi di mangiare le nutrie. Il numero di nutrie presenti attorno a Cremona è importante, il problema di contenerle per vari motivi è concreto specialmente lungo gli argini dei fiumi e canali, a tal proposito stupisce Continua a leggere..

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Polpette di carne con contorno di funghi col Bimby

Una ricetta classica che piace sempre! Un piatto da realizzare con il nostro fedele robot in cucina e da portare in tavola in qualsiasi stagione.. Perché, si sa, le polpette piacciono a tutti!! L’ideale anche in questi giorni di primavera dove pare che l’autunno abbia rifatto capolino… Deliziose polpette di carne accompagnate con un contorno Continua a leggere..

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Fusilli bucati con carciofi

Fusilli bucati con carciofi Ingredienti per 4 persone 4-5 carciofi un limone 500 gr di pomodori a filetti 200 gr di carne tritata mista 320 gr di fusilli bucati corti ( o altro tipo di pasta) una cipolla; uno spicchio di aglio mezzo bicchiere di vino bianco olio Evo, sale e pepe q.b. un cucchiaio Continua a leggere..

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Meat Free Contest: ho vinto!

Oggi sono davvero emozionata e contenta allo stesso tempo, infatti sono la vincitrice del contest Meat Free di Marzo-Aprile ospitato da I biscotti della zia con la ricetta primaverile “Paccheri alle fave su crema di burrata” e tutto questo grazie a Consuelo e Barbara (ideatrice del contest) che hanno scelto la mia ricetta. Grazie di Continua a leggere..

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PIADINA ROMAGNOLA farcita con CARNE SALADA ASPARAGI e ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE di MODENA DOP ACETAIA del CRISTO

La PIADINA ROMAGNOLAfarcita con CARNE SALADA, ASPARAGI e ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE di MODENA DOP dell’ACETAIA del CRISTO è un qualcosa di fenomenale. Questi tre ingredienti si abbiano che è una meraviglia. Il balsamico crea un’armonia davvero di piacere. In questa ricetta ho unito l’EMILIA e la ROMAGNA :-) La PIADINA è una ricetta tipica ROMAGNOLA Continua a leggere..

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Agretti con salsiccia e pomodori datterini

 Subscribe in a reader Ciao tutti i lettori, in collaborazione con Agrofattorino, prepareremo un gustoso secondo piatto, Agretti con salsiccia e pomodori datterini. Questa ricetta semplice ma allo stesso tempo completa, comprende secondo con contorno, un mix di sapori unico. Gli agretti o Barba di Frate è una verdura tipica primaverile, si sposa benissimo con Continua a leggere..

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Involtini di carne alla birra

Involtini di carne alla birra gustosi e facili da preparare. Un secondo a base di carne, molto semplice ma ricco di sapore che conquista tutti.  

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La marinatura delle carni: ingredienti e segreti

  Grigliare pollo, tacchino, o altra carne senza prima insaporirli è un errore. Marinare la carne è una tecnica che consiste nell’immergere la carne in un liquido a base di vino (o aceto) e spezie. A metà cottura e di conservazione, questa particolare lavorazione della carne è perfetta in primavera, per versatilità e aromaticità.Per esaltare il gusto Continua a leggere..

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Rotolo di tacchino con olive

  La carne bianca (pollo, tacchino, coniglio) è ricca di proteine nobili e nonostante l’aspetto bianco della carne, 100 grammi di pollo e tacchino contengono rispettivamente 1,5 e 2,5 grammi di ferro, valori più o meno equivalenti alla carne di bovino. La carne di pollo ha il vantaggio di essere più facilmente masticabile e digeribile, soprattutto se cucinata Continua a leggere..

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Sugo di carne e pomodoro

Ingredienti 300 G Carne Trita 500 G Pomodori Perini Maturi 1 Cipollina Sale Pepe Poco Prezzemolo 1 Carota Poco Sedano Preparazione Fate un trito di tutte le verdure e mettetele nella pentola fatta scaldare precedentemente, quando sono rosolate, aggiungete la carne trita mescolando con un cucchiaio di legno in modo che il tutto rosoli e Continua a leggere..

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