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Involtini ripieni Oggi una ricetta che farà impazzire grandi e piccini: involtini ripieni. Un secondo piatto gustoso con un ripieno cremoso. Una soluzione intelligente per trasformare una normale fetta di carne in sfiziosi involtini ripieni. La carne più adatta per questo tipo di preparazione è l’arista di maiale che manterrà bene durante la cottura. Inoltre non ci sono uova sia Continua a leggere..

Tutto quello che c’è da sapere sul barbecue: consigli e segreti per preparare una grigliata perfetta Con il caldo e le lunghe giornate di sole è tempo di grigliate! Non tutti però sfruttano appieno le infinite potenzialità del barbecue. Sapevi ad esempio ci si può preparare un menù praticamente completo? Alla griglia, infatti, oltre a Continua a leggere..

Il petto di pollo in porchetta è un secondo piatto saporito, facile da preparare ideale in tutte quelle occasioni in cui si desidera qualcosa di semplice e gustoso. Il petto di pollo è una carne piuttosto asciutta e insipida ma cucinata in questo modo rimarrà morbida e gradevole. Ingredienti: un petto di pollo intero (500 Continua a leggere..

Ragù. Sì, oggi voglio proprio regalarvi la ricetta del ragù, quello di casa mia, quello di nonna, mamma e zia. Nessun ingrediente segreto, nessun effetto speciale, se non quello di essere in grado, semplicemente col suo profumo, di riportarmi alla memoria momenti, suggestioni e teneri ricordi di famiglia. Per farlo voglio cominciare condividendo con voi Continua a leggere..

È sulla bocca di tutti, che nei wurstel che acquistiamo non si sa mai cosa c’è dentro, così ho deciso di provare a farli in casa… Devo dire che sono più semplice di quello che pensavo e il bello è che si possono fare secondo i propri gusti cambiando il tipo di carne e il Continua a leggere..

Clicca qui per il video I “pastéis” sono “tortelloni” fritti che si possono trovare dappertutto in Brasile ma, una volta, si mangiavano soltanto nei mercatini settimanali della frutta – “feira livre” – e erano preparati da famiglie di origine orientale. Non si sa però con certezza se le sue origini siano portoghesi, cinesi o giapponesi. Vicino alla Continua a leggere..

Ingredienti: 3kg di punta di petto di manzo sgrassata, 1 litro di fondo di manzo ( Vai alla ricetta ), senape, 2 cucchiai di sale, 1 cucchiaio di aglio in polvere, 2 cucchiai di paprika dolce, 1 cucchiaio di pepe nero, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1/2 cucchiaio di cipolla in polvere, 1 cucchiaio di chili in polvere. Procedimento: Fase 1. Come prima cosa preparate un fondo Continua a leggere..

Ingredienti: 1 kg di carne di manzo per bollito, Senape, Olio, Paprika, Aglio, Zucchero di canna, Sale e pepe, Rosmarino, Vino bianco. Procedimento: In una ciotola versate 1 bicchiere di olio, due cucchiai di senape, dell’aglio, poco sale e pepe, paprika, rosmarino e il vino bianco. Mescolate bene gli ingredienti e immergetevi la carne per almeno 4 ore. Asciugatela bene e rosolatela Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Il tramezzino di carne macinata è una ricetta facilissima, e che oserei definire a metà strada fra le polpette e il polpettone ripieno.. io ho utilizzato un ripieno di funghi e formaggio filante, ma nulla vieta di farcirlo con ciò che vi piace. Ingredienti 500 g di carne macinata di manzo 2 uova intere 2 Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Ecco un’altra immancabile ricetta preparata con la carne bianca, un secondo semplice e veloce, ma allo stesso tempo davvero buonissimo! E se non amate la rucola, sappiate che dopo cotta perderà tutto il suo sapore pungente.. Ingredienti 500 g di carne di tacchino o pollo 100 g di rucola Olive nere snocciolate q.b. Pangrattato Continua a leggere..