Tag Archives: carne

Crocchette di verdure lessate Ricetta di riciclo in quanto le verdure son quelle che si utilizzano per preparare il brodo di carne. Ricetta poverissima che piace tantissimo a casa mia. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFrittura CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Continua a leggere..

  Preparare la vecia era un affare di famiglia, faceva parte della tradizione, e veniva seguita con una certa consuetudine.Era uno dei piatti migliori di zia Ferdy, che quando decideva di prepararla, si muoveva il giorno prima, di solito al mercoledì; io e lei andavamo a prendere le verdure, perché al mercoledì, a Parma, c’era Continua a leggere..

  Preparare la vecia era un affare di famiglia, faceva parte della tradizione, e veniva seguita con una certa consuetudine.Era uno dei piatti migliori di zia Ferdy, che quando decideva di prepararla, si muoveva il giorno prima, di solito al mercoledì; io e lei andavamo a prendere le verdure, perché al mercoledì, a Parma, c’era Continua a leggere..

Oggi vi porto in Oman, ad assaggiare il Maqbous in cui è presente il riso allo zafferano, spezia che inizia con la Z così da poter partecipare alla rubrica ABC -Un mondo di ingredienti. La cucina omanita è un incontro di sapori occidentali e orientali, vi è un gran uso di spezie, si cucinano zuppe Continua a leggere..

Patate novelle in friggitrice ad aria, gustose e tenere, un contorno perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce o semplicemente da servire come antipasto. Non so voi ma io adoro le patate novelle, rigorosamente cotte con la buccia e condite con tanto rosmarino e pepe. Anche i miei figli ne vanno pazzi Continua a leggere..

Involtini di coppa di maiale un secondo piatto semplice, ma ricco di sapore gli involtini sono ripieni di fontina e mortadella, ma potete benissimo riempirli come meglio vi piacciono. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 8 fette coppa di maiale 8 Continua a leggere..

L’ insalata di tartufo bagnolese è usato soprattutto come antipasto o contorno alle carni. È tradizione prepararlo per le feste di Natale e Pasqua. Anche perché non contenendo carne è uno di quei piatti che possono essere assaporati nelle vigilie. La preparazione è semplicissima e veloce. Ricordate di far riposare l’insalata almeno un paio d’ore Continua a leggere..

    Le scaloppine alla pizzaiola rappresentano un secondo gustoso e molto semplice da realizzare, a prova di vera inesperta. Si tratta di sottili fettine di vitello infarinate e cotte in un delizioso sugo di pomodoro. In genere, questo secondo mette tutti d’accordo; se poi, a fine cottura, si aggiunge una fettina sottile di provola Continua a leggere..

Pasta e fagioli con trippa Una classica ricetta del riciclo, se vi è avanzata della trippa coi fagioli oppure della trippa, si aggiungono i fagioli e si ha una calda minestra per le fredde giornate invernali. Trippa alla parmigiana Trippa alla romagnola DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura2 Ore Porzioni4 persone Metodo Continua a leggere..

Vellutato, e genuino, il purè di patate della nonna è un contorno gustoso adatto ad abbinarsi a piatti di carne, di pesce e di uova: la ricette ed i segreti per farlo alla perfezione.