Tag Archives: carciofi

Le focaccine di farro veloci in padella con carciofi e mozzarella sono uno sfizio rustico molto goloso e semplicissimo da preparare. Sono ottime da servire per un buffet o per un aperitivo e all’interno hanno una golosa farcitura di crema di carciofi e mozzarella. Vi assicuro, appena le ho preparate sono andate a ruba. Per Continua a leggere..

INGREDIENTI Carciofo Limone Olio d’oliva Sale Pepe aglio tritato prezzemolo parmigiano PREPARAZIONE Rimuovere il gambo del carciofo. Tagliare circa un pollice dalla cima del carciofo. Prendete un paio di forbici da cucina e tagliare le spine sulla punta dei petali di carciofo. Prendere mezzo limone e strofinare succo di limone sulla porzione tagliata del carciofo Continua a leggere..

Stavo controllando i vecchi post del blog e mi sono imbattuta in questo vecchio post "fusilli alla crema di asparagi" . Al tempo non avevo ancora il cuisine companion, la mia vita era un po’ diversa (facciamo un po’ di amarcord), il maritozzo ed io non eravamo ancora sposati, eravamo andati a convivere da neppure un Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I carciofi cotti al vapore (io li ho preparati usando il Varoma del Bimby) sono leggeri e conservano tutto il sapore caratteristico; inoltre, se serviti con una salsina, diventano un contorno piuttosto buono ed originale.  Ingredienti 7 cuori di carciofi 1 cipollotto 100 g di parmigiano 2 uova intere 30 g di capperi 2 filetti Continua a leggere..

La torta salata carciofi e ricotta é un piatto perfetto per i pic-nic della stagione primaverile; il carciofo ha una varietà di impieghi

Carciofi ripieni Morbidi e croccanti, salutari e gustosi! I carciofi, in una ricetta semplice e di sicuro effetto. Carciofi ripieni Ingredienti 12 carciofi (della stessa dimensione) mollica di 3 panini 100 g parmigiano reggiano grattugiato 400 g formaggio filante 1 mazzetto di prezzemolo 4-5 cucchiai di mandorle tritate 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva sale Continua a leggere..

I carciofi ripieni – o meglio, “ammuddicati”- sono un semplice secondo piatto adatto anche a chi è vegetariano: il ripieno è composto solo dal pangrattato – per l’appunto, “muddica” – insaporito con grana grattugiato, sale, pepe e prezzemolo. Facoltativamente, poi, è possibile aggiungere qualche cappero e dei pezzetti di acciughe per rendere i carciofi ancora più saporiti.   Continua a leggere..

In questo periodo le galline stanno facendo tantissime uova così per smaltirle,in casa spesso mamma prepara le tagliatelle ed io penso a dei perfetti condimenti per rendere speciale ciò che lei fa con le sue mani. Siccome mi piace mangiare di stagione,ecco che oggi vi propongo un piatto con i carciofi. Purtroppo però non so Continua a leggere..

Paccheri alla salsiccia Ingredienti 320 g di paccheri 3 carciofi 200 g di salsiccia 200 ml di passata di pomodoro un mazzetto di prezzemolo 30 g di grana tenero uno spicchio d’aglio una cipollina un dl di vino bianco olio extravergine d’oliva sale, pepe Preparazione 1) Fate soffriggere la cipollina e l’aglio tritati con 2 Continua a leggere..

An “unscrupulous” pot, full of flavors, toppings and lots of health. The importance of whole foods is key.Ingredients for 4 people:400 grams of whole fusilli6 large enough fresh artichokes12 Argentine prawns cooked previouslygarlic, olive oil, parsleyFor the olive pesto2 tablespoons pitted black olivesIt leaves a sprig of thymeextra virgin olive oilfor gremolada:parsley, a clove of Continua a leggere..