Tag Archives: carciofi

Proprio in questi giorni mi sono resa conto di quanto spesso il cibo sia al centro dei miei discorsi. Certo, direte voi, fa parte della mia vita e del mio lavoro. Ma non è tutto qui. Il cibo è protagonista di buona parte delle nostre conversazioni, di cibo si può parlare per ore e ci Continua a leggere..

La stagione dei carciofi è ormai giunta al termine e questi sono gli ultimi che ho trovato e ne approfitto per fare i carciofini sott’olio da conservare per l’estate, magari da servire con  antipasti sfiziosi o come accompagnamento della frisa salentina

Conserve sott’olio Le nostre nonne erano vere esperte di conserve e a dirla tutta anche mia mamma è esperta nella conservazione delle verdure sott’olio. Queste che vi presento oggi le ha preparate le mia mamma e le abbiamo già assaggiate, buonissime! In più sono coltivate nel giardino da mio padre quindi sono verdure freschissime, tenere Continua a leggere..

Tutti ai fornelli per preparare questa sfiziosa #torta di pollo e carciofi, buonissima anche fredda! Scopri la #ricetta sulla app di Ricette&sapori. Scaricala gratis da App Store e Google Play. #cucina #cooking #food #foodie #light #healthy #pie #hungry #buonappetito #foodblog #foodlover #foodporn #foodigers #foodstagram #instagood #instadaily #thursday #giovedì #recipe #cookbook #cucinaitaliana #italianfood #italy #yummy #nomnom Continua a leggere..

La fantasia mi ha suggerito di preparare delle tagliatelle cozze e carciofi così ho portato in tavola un primo piatto diverso saporito e buono. Un modo per viziare le persone per cui cuciniamo è anche non annoiare con i soliti piatti e proporre sempre cose diverse, la cosa importante, insieme alla bontà del piatto che non può mancare mai, è che Continua a leggere..

Questo contorno di fave carciofi e patate si prepara in primavera perché solo in questa stagione si trovano le fave fresche e i carciofi ancora teneri, o magari i carciofini, che vanno bene ugualmente. Questi tre ortaggi stanno molto bene insieme e la cottura di solito si fa mettendoli in padella con un giro d’olio, qualche cucchiaio Continua a leggere..

fritture di pesce – gamberoni dosi per  4 persone ingredienti 6 carciofi 1 spicchio di aglio 12 gamberoni amido di mais succo di limone olio extravergine di oliva olio di semi di arachidi sale e pepe germogli misti preparazione staccate le foglie esterne più dure  divideteli a metà  ed eliminiate il fieno  centrale  con l’aiuto Continua a leggere..

Questa settimana, mi sono precipitata nelle vostre case, pc o tablet con tutti i miei…quelli che possiamo definire, piccoli “problemi”. La causa scatenante è stata una bellissima foto trovata, per puro caso, nel web. E devo dire che mi ha fatto molto pensare. A me, alla mia vita, ai miei obbiettivi e le possibile strategie Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Con l’arrivo delle favette fresche è quasi un obbligo a casa mia preparare una torta salata, e quando non sono sufficienti le fave, in aiuto arrivano sempre i carciofi!! Buona e profumatissima, questi ortaggi di stagione riescono a portare sempre in tavola la primavera! Procedimento 1 rotolo di pasta brisèe 4 carciofi 200 g Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La carne di tacchino è ricca di proprietà ottime per la salute, però ha la caratteristica di essere anche un po’ asciutta.. così l’ho preparata al forno, ripiena di carciofi, prosciutto e formaggio a pasta filata, e cotta con un sughetto succulento che ci ha permesso di fare anche la scarpetta! Ingredienti 800 g Continua a leggere..