Tag Archives: carciofi

Are you lonesone tonight – E. Presley Si apre una nuova settimana di isolamento. Cancellare qualsiasi appuntamento sull’agenda, impegni, programmazione.  Ritrovarsi a vivere giornate come pagine completamente bianche.  Perdere il senso del tempo, della vita che scorre.  Questo è l’isolamento.  Probabilmente deve essere così, sentirsi estraniati e senza riferimenti.  Perdere la routine per

straccetti di vitello ai carciofi dosi per 4 persone ingredienti per straccetti di vitello ai carciofi  350 g di fettine di vitello  4 carciofi  1 limone  mentuccia  prezzemolo   aglio  pecorino a scaglie  olio extravergine di oliva  un pizzico di sale  un pizzico di pepe  preparazione  prima di tutto mondate I carciofi tagliateli  a metà  eliminate Continua a leggere..

Ingredienti: 300g cuori di carciofi a spicchi, 1 spicchio di aglio, 100ml olio extravergine di oliva, sale, pepe Cuocere a vapore i cuori di carciofi per 35 minuti, metterli nel mixer con l’aglio una presa di sale, una generosa macinata di pepe, 60ml di acqua e frullare finemente. Unirvi a filo l’olio lasciando in funzione Continua a leggere..

Ingredienti: 6 verzini di maiale (480g), 500g cuore di carciofi a spicchi, 500g patate rosse, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Lavare accuratamente con una spazzolina la buccia delle patate, tagliarle in cubetti e tuffarle in acqua fredda, lasciandole in ammollo 20 minuti; scolare le patate e metterle in una pirofila con i Continua a leggere..

Frittata di patate e carciofi

Un modo molto gustoso per consumare i carciofi. Sono conditi con olive di Gaeta, capperi, prezzemolo ed aglio.  Ingredienti: 6 carciofi 150 g di olive di Gaeta  2 cucchiai capperi sotto sale 1 spicchio di aglio ciuffo di prezzemolo olio extravergine di oliva sale pepe nero Preparazione: Si mondano i carciofi delle foglie esterne, si Continua a leggere..

sufflè di carciofi dosi per 4 persone ingredienti per sufflè di carciofi 3 carciofi 3 uova 200 g di latte caldo 40 g di farina 40 g  di burro 25 g di parmigiano grattugiato 20 g di pecorino grattugiato 1/2 limone 1 cucchiaino di scorza di arancia grattugiata olio extravergine di oliva un pizzico di Continua a leggere..

Una crostata rustica, facile e saporita, da servire come antipasto o secondo piatto. Può essere realizzata sia con la pasta sfoglia che con la brisé, poiché la sua particolarità sta nel suo cuore, un ripieno di carciofi, patate e scamorza affumicata, che unendosi insieme danno al piatto un sapore particolarmente gustoso e unico. Ingredienti 1 Continua a leggere..

Mangiare sano e depurare l’organismo sono il primo passo per mantenere le difese immunitarie alte ed attive. La Buddha Bowl con broccoli, ceci neri, carciofi, riso selvaggio e noci è un gustoso e completo piatto unico che ci garantisce vitamine, minerali, fibre, grassi buoni, carboidrati e proteine di origine vegetale oltre a tanto gusto. Sapete Continua a leggere..

Coratella con i carciofi alla romana: una delle ricette romane più tipiche del periodo Pasquale. La ricetta originale passo passo per chi non vuole rinunciare all’agnello e alle ricetta della propria tradizione regionale. The post Coratella con i carciofi alla romana appeared first on SICILIANI CREATIVI IN CUCINA.