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Anni fa (eh già ormai il mio blog ha qualche annetto…..) avevo già postato questa fantastica ricetta a cui io tengo tantissimo. E’ il mio dolce della tradizione per eccellenza: me lo preparavano le mie nonne, poi le mie zie …. e si preparava solo ed unicamente a Natale. Si cominciava a preparare il ripieno Continua a leggere..

Marmellata di arance e cannella La ricetta della marmellata di arance mi è stata data dal mastro “conserviere” della famiglia di mio marito.  Il marito di sua sorella è bravissimo. La ricetta richiede qualche giorno di preparazione ma vale la pena, ve l’assicuro. Per preparare una deliziosa ed ottima marmellata di arance bisogna innanzi tutto procurarsi Continua a leggere..

Ingredienti: 150g zucchero di canna integrale, 150g miele millefiori, 400g mandorle spellate, 300g agrumi canditi a dadini, 400 datteri denocciolati tritati grossolanamente, 3 albumi, cannella in polvere, zucchero a velo In un pentolino con il fondo spesso sciogliere a fiamma bassa lo zucchero con il miele; spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Riunire in una ciotola Continua a leggere..

Ingredienti 500 G Pasta Tipo Celentani 2 Peperoni Rossi 2 Pomodori Rossi Sodi 1 Cipolla Piccola 1 Limone Aceto Di Vino Olio D’oliva Cannella Noce Moscata Sale Preparazione Fate cuocere molto al dente i Celentani in abbondante acqua salata. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d’acqua fresca. Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni e Continua a leggere..

Meno una settimana e pure la cara vecchina ci verrà a fare visita scendendo dal camino con la sua scopa fidata, con i suoi vestiti inzaccherati e la sua borsa piena di carbone per i bimbi cattivi. E per quelli buoni?! Care Befane all’ascolto ho io l’idea giusta per voi. Biscotti. Buoni, profumati e fragranti. Continua a leggere..

Ricca  profumata la Banofee pie è una delle preparazioni classiche che si è soliti gustare nei paesi anglosassoni. Ricca di frutta ma anche di tanta golosità data dal ricco ripieno al latte condensato è uno dei dolci che più si gustano accompagnati a della Cioccolata calda nei giorni di festa. Da assaggiare assolutamente! Banoffee pie Continua a leggere..

French toast French toast Il french toast è una ricetta tipica del brunch e delle colazioni americane, anche se nel Medioevo questo piatto era diffusissimo soprattutto in Germania e in Italia, sebbene le origini non siano del tutto chiare: le prime notizie sono state ritrovate in un ricettario dell’antica Roma (pane affettato, immerso nel latte, fritto Continua a leggere..

Frolle con confettura di fragole e frutti di bosco, Frolle alle mandorle e zucchero Stelline con gocce di cioccolato Cuoricini e bastoncini aromatizzati all’arancia Canestrelli al limone Biscotti allo zenzero e cannella Biscotti al cacao e frutta secca Meringhette Torrone alle mandorle Scorzette d’arancia candite ricoperte di cioccolato fondente  

Di solito a Natale sforno teglie su teglie di biscotti: negli anni ho provato i petit beurre e i classici frollini, anche se la preferenza va sempre per gli omini di pan di zenzero. Quest’anno però ho detto basta: cos’è questo strapotere dei gingerbread? Perché non portare un po’ di sano femminismo sdoganando le madeleines di Natale… Continua a leggere..

Cosa serve Per circa 30-35 biscotti 300 g di farina 00 130 g di burro freddo di frigo 1 tuorlo 80 g di zucchero di canna 80 g di melassa 2 cucchiaini di zenzero 1 cucchiaino e 1/2 di cannella 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere 1 cucchiaino di noce moscata in polvere Continua a leggere..