Tag Archives: cannella

Oggi si parla di cioccolato, una delizia per il palato, sicuramente poco Light e tanto Tasty!Ma domani è San Valentino e quindi un piccolo sgarro lo si può fare, non credete?E poi il cioccolato, soprattutto quello fondente, possiede innumerevoli proprietà! Due parole sul cioccolato: deriva dai semi del cacao, è costituito da pasta di cacao Continua a leggere..

Stasera vi saluto dal Pastry Show del Salon du Chocolat di Milano edizione 2017 con queste belle foto che ho scattato alla Chef Loretta Fanella. Non vedevo l’ora di vederla “all’opera” (permettetemi il gioco di parole che  richiamano il suo ristorante) ed  è stato un momento di altissimo livello, come c’era da aspettarsi. Quale dolce Continua a leggere..

Stasera vi saluto dal Pastry Show del Salon du Chocolat di Milano edizione 2017 con queste belle foto che ho scattato alla Chef Loretta Fanella. Non vedevo l’ora di vederla “all’opera” (permettetemi il gioco di parole che  richiamano il suo ristorante) ed  è stato un momento di altissimo livello, come c’era da aspettarsi. Quale dolce Continua a leggere..

Adoro i dolci con le mele! E non avevo mai ancora fatto la mitica Apple-Pie, la tipica torta americana con guscio di frulla e ripiena di mele spadellate ed aromatizzate con la cannella e la scorza profumata del limone. Io la farcia l’ho arricchita con delle grosse manciate di cranberries che con la loro acidità ben si Continua a leggere..

A parte il fatto che mi aveva già convinta al CIAO! ma quando mi sono sentita dire Dai, allora devi portarmi agli Uffizi! Giuro, il tuo mondo mi ha sempre affascinato! ecco, in quel momento sono cadute immediatamente tutte le mie difese. Perché ho capito una cosa fondamentale: puoi regalarmi il mega anello da sogno, Continua a leggere..

Per entrambe le Confetture mi sono ispirata al Ricettario FruttinCasa della S.Martino, fantastica ditta con cui ho collaborato in precedenza.Per la Crema di nocciole senza burro ma il latte, ho preso invece spunto da qui:http://www.misya.info/ricetta/nutella-fatta-in-casa.htm Ingredienti per la Crema di nocciole:80 gr di nocciole30 gr di zucchero di canna50 gr di cioccolato fondente al 50%100 Continua a leggere..

Il budino alle mele vegan è un delizioso dolce al cucchiaio che si realizza con soli 3 ingredienti: il latte di mandorle che puoi preparare in casa seguendo la mia ricetta, le mele preferibilmente gialle e dolci, e la polvere di agar agar per addensare. Buonissimo e naturalmente dolce anche senza l’aggiunta di zucchero, si prepara Continua a leggere..

Il sanguinaccio è un tipico dolce di carnevale, adatto per accompagnare chiacchiere e tanti altri dolci. Deve il suo nome (poco invitante) al fatto che un tempo si preparava con il sangue di maiale ora sostituito da altro cioccolato. Tempo Preparazione:30 minuti Dosi: 8 persone circa Ingredienti: 130 gr di zucchero 800 ml di latte Continua a leggere..

Spesso preparo le rotelle all’arancia, ma per cambiare mi piace anche fare le rotelle alla cannella. Sono ugualmente buone, specialmente accompagnate ad una bella tisana arancia e cannella. Sono un ottimo dolce per la colazione o la merenda e fanno un figurone anche a carnevale pur non essendo fritte ma cotte al forno. Ingredienti per Continua a leggere..

Ricette dolci con le noci dosi per 4 persone ingredienti per ricette dolci con le noci 20 noci  3 cucchiai di cacao amaro in polvere 1 cucchiaino di caffè  mezzo cucchiaino di cannella in polvere  170 grammi di farina bianca  200 grammi di olio di semi 200 g di zucchero semolato  4 uova una bustina di Continua a leggere..