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Primo fine settimana di marzo da accogliere con un lievitato soffice e dolce alla cannella. Questi gomitoli alla cannella sono una mia variante della wool roll bread che tanto successo aveva avuto tempo fa. Qui la cannella non manca mai nel mobiletto delle spezie, in questo caso ne ho aggiunta un po’ anche all’impasto oltre Continua a leggere..

Ingredienti: 2 arance, 4 cucchiaini colmi crema alla gianduia, 20g zucchero di canna, panna montata, cacao in polvere, cannella in polvereSbucciare le arance, dividerle in spicchi, tagliarle a dadini e mescolarle con lo zucchero e un pizzico di cannella; mettere le arance sul fondo di 4 bicchierini, colarvi sopra la crema gianduia e riporre in Continua a leggere..

Ingredienti: 230g mele renette grattugiate, 150g yogurt alla vaniglia, 140g farina OO, 50g zucchero, 1 uovo, 7g lievito per dolci, cannella in polvere, zucchero a veloSbattere a crema l’uovo con lo zucchero, unirvi lo yogurt, le mele, incorporarvi la farina setacciata con il lievito e insaporire con una generosa presa di cannella, sbattendo in un Continua a leggere..

Queti biscottini sono pericolosi perchè creano dipendenza: è difficile che dopo essere stati completati con il cioccolato, vadano a finire nella scatola di latta! Spariscono, non si sa come! Farli è molto semplice e anche veloce: seguitemi! Ingredienti: 320 g di farina 00, 2 uova, 100 g di zucchero, 60 g di miele, 160 g Continua a leggere..

La castagnole alle mele e cannella sono una variante morbidissima delle classiche castagnole di Carnevale. Se stai cercando tra le ricette di Carnevale una deliziosa variante, le castagnole alle mele…

Una crostata di mele è sempre gradita: in qualsiasi modo vogliamo presentarla è quella torta che profuma di mamma, di nonna, di famiglia. Nessun altro dolce, magari elaborato, può sostituire la bontà di una fetta di questa crostata! Tanto per cambiare presentazione, mi è piaciuto guarnirla con fiori di frolla al cacao e con un Continua a leggere..

Ecco un dessert delizioso, perfetto per le occasioni  speciali! Ingredienti: Per la frolla: 150 g burro 80 g zucchero semolato 200 g farina “00” 40 g cacao in polvere 2 cucchiai vodka o rum 1 pizzico di sale 1 pizzico di cannella Crema al cioccolato bianco: 200 g panna fresca 400 g cioccolato bianco 100 Continua a leggere..

Premetto che sono negata per le decorazioni e si vede… ma quel che conta è la bontà di questo dolce che io e il consorte abbiamo assaggiato in anticipo.“Perchè aspettare domani” mi ha detto? “Certo non la mangeremo tutta oggi, intanto vediamo se è buona!” e aveva ragione… un dolce delizioso!  E’ una torta con un Continua a leggere..

Quest’anno per carnevale ho voluto sperimentare una nuova ricetta: quella degli sfinci all’arancia. Si tratta di una ricetta siciliana, e guardando tra web e libri di cucina ne ho trovate tantissime versioni. Alla fine ho fatto il solito mix per avere un risultato simile all’originale ma senza uova in modo da poterle mangiare nonostante le Continua a leggere..

Crumble alle mele e mirtilli, molto più di quello che sembra, la croccantezza e il profumo che emana farà innamorare chiunque a questo dolce. Si prepara in pochi minuti e anche la cottura è molto veloce ma è talmente buona che finirà in pochi minuti. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura30 Continua a leggere..