Tag Archives: Cake

  Questi dolcetti sono presenti molto spesso nelle feste con bambini, ma ho potuto sperimentare che piacciono moltissimo anche ai grandi e che, se in questo periodo li tieni in frigo, voleranno in un baleno. Da un po’ di tempo avevo comprato lo stampo in silicone e finalmente è arrivato il momento di sperimentarlo. Ingredienti Continua a leggere..

Naked Cake, ovvero torta nuda perché non è rivestita e si presenta appunto senza nulla che la ricopra. Questa in particolare è nata per il compleanno dell’Associazione Italiana Latto Intolleranti di cui faccio parte ed oltre a essere senza lattosio è anche senza glutine realizzata solo con farine naturali. Come tutte le torte di compleanno Continua a leggere..

Un defibrillatore per papille!!!….ecco cos’è questa torta!!! Una concentrazione di sapore che rianimerebbe chiunque. L’ho preparata un paio di settimane fa….e mi ha stupito incredibilmente. È un “tantino” dolce ma non quel dolce stucchevole, semplicemente quel dolce che ti porta un po’ di sensi di colpa ma che…“chi se ne frega! È troppo buona”!!!! Ha… Continua a leggere..

Il mio stampo “angel” giaceva lì, nell’armadio degli “attrezzi”, ormai da tanto tempo….. Qualche settimana fa, in pieno lockdown, una mia cara amica ha tentato la realizzazione di una chiffon cake utilizzando uno normale stampo da ciambella….certo, dolce riuscito ma, non a mio parere, privato dei suoi veri connotati!!! Non si può levare alla chiffon… Continua a leggere..

CHEESE CAKE ALLE FRAGOLE SENZA COTTURA  (come fare in casa IL TOPPER con la gelatina naturale)  In questo periodo il dolce preferito da tutti è quello fresco , goloso e semplice da realizzare, ma la cosa più importante per chi lo prepara è di poterlo realizzare velocemente senza dover accendere il forno. Io ho utilizzato il Continua a leggere..

Ho pensato di prolungare il mio isolamento e di restare a casa ancora per qualche giorno. Rimanere tra le mura domestiche non mi è mai pesato, anzi.  Anche quando è capitato, per motivi diversi, che le circostanze mi costringessero a farlo, non è mai accaduto che mi annoiassi. Al di là delle faccende domestiche, tante passioni Continua a leggere..

Cheesecake giapponese – Japanese cotton cake                       Oggi volevo proporvi un dolce un po’ diverso per la festa della mamma che si sta avvicinando. La Cheesecake giapponese o Japanese Cotton Cake è una torta giapponese che ha come caratteristica una straordinaria leggerezza e sofficità. Si Continua a leggere..

Qualche settimana fa ho sperimentato una nuova torta di mele…la Irish Apple Crumble Cake!!! Si tratta di una torta rustica, ricca e gustosa, dal sapore leggermente burroso e speziato, il crumble in superficie poi la rende straordinariamente golosa. In Irlanda viene spesso servita con una salsa al brandy che io però ho evitato di fare… Continua a leggere..

Finita Pasqua, ma non la coccolata che continua a tentarmi di continuo, al latte, fondente, con nocciole! e così per non cedere alle tentazioni ho deciso di usarne in parte per preparare questo cake super cioccolatoso da far divorare a Federico, e per renderlo ancora più saporito e morbido ho usato anche farina di mandorle, Continua a leggere..

Say you won’t Let go – James Arthur Gli incontri con le ricette, sono come gli incontri con le persone. Alcune le vorresti ogni giorno sulla tua tavola. Nei momenti di tristezza ne aneli il profumo rincuorante, e puoi sentirne il sapore sotto il palato con uno struggimento tale da inumidirti il ciglio. Altre le Continua a leggere..