Tag Archives: cacao

Castagnaccio Ingredienti: 350 g di farina di castagne 400 / 500 ml d’acqua 50 g di zucchero (facoltativo) 50 g di pinoli + poco più per la decorazione 50 g di cacao amaro ( facoltativo) 1 rametto di rosmarino  50 g di uvetta + poco più per la decorazione 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine Continua a leggere..

Questa non è una ricetta ma un consiglio per fare un’ottima figura anche se non si sa cucinare o non si ha dimestichezza con i dolci. Dovrete solo acquistare una crema pronta oppure recarvi al caseificio Valvaraita e fare scorta della loro crema catalana, cercare delle ciotoline natalizie e il successo è assicurato, nessuno saprà Continua a leggere..

ciambella due colori  per una ciambella bicolore basta un po’ di cacao ed ecco il risultato dosi per  6 persone ingredienti per ciambella due colori 350 g di zucchero 300g di farina 225 g di burro 40 g di cacao 3 uova 1 bustina di lievito 1 bacca di  vaniglia 1,5 dl di latte sale Continua a leggere..

Cosa adoro del mese di dicembre? Le lucine che donano calore ed il profumo dei dolci fatti in casa! Nella cucina tradizionale esistono un’infinità di ricette dolci per questo periodo, ma io adoro sempre sperimentare e ricercare nuovi abbinamenti e sapori! In occasione dell’inaugurazione della casa di Anna, ho voluto preparare delle monoporzioni di chiffon Continua a leggere..

E’ il simbolo della dolcezza siciliana: scorza dura e croccante ripiena di una dolcezza vellutata e ricca di opulenti profumi! Il concentrato di tutto ciò che la mia terra può offrire è in questo dolce! Partiamo dalla scorza (noi la chiamiamo così, quasi fosse la buccia di un frutto): 500 g di farina 00, 2 Continua a leggere..

Pasta alla crema di peperoni senza panna, un primo piatto gustoso e veloce da preparare, che piace a tutta la famiglia.RICETTA DA NON PERDERE => 3 Idee di Antipasto per Natale con la pasta sfoglia- Ricette con video Cotolette al forno di finocchiTorta della nonna al cacao ripiena di cremaLa pasta alla crema di peperoni Continua a leggere..

Cotolette al forno di finocchi, gustosi e facili da preparare. Un secondo che si realizza con pochissimi ingredienti e che piace tanto anche ai bambini.RICETTA DA NON PERDERE=> 3 Idee di Antipasto per Natale con la pasta sfoglia- Ricette con video  Torta della nonna al cacao ripiena di cremaCestini di sfoglia ripieni di prosciutto e Continua a leggere..

Torta della nonna al cacao ripiena di crema pasticcera, una torta irresistibile, ideale da servire in ogni occasione. Provatela, vi conquisterà!Ricette da non perdere=> Cestini di sfoglia ripieni di prosciutto e mozzarella Polpette di patate con salmone e tonnoImpasto base per Focaccia e calzoni senza lievitazioneLo stampo per crostata che uso io, con il fondo rimovibile, è Continua a leggere..

Pan di Spagna al cacao Il pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria.In Spagna viene chiamato bizcocho che in italiano significa biscotto, dolce morbido, frollino o pasticcino

Il Salame alla Nocciolata è un’altra variante del famoso Salame di Cioccolato. Il Salame di cioccolato è tra i dolci più semplici e veloce da preparare, un dolce senza cottura con pochi ingredienti. Stavolta ho scelto di preparare il Salame di Cioccolato senza uova, senza burro, senza zucchero e con la Nocciolata della Rigoni di Continua a leggere..