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Biscotti al cacao con cuore di nutella I biscotti al cacao con cuore di nutella sono i biscotti per la colazione che vengono divorati all’istante. Ingredienti 250 grammi di farina 00 75 grammi di zucchero 75 grammi di zucchero 1 uovo 1 tuorlo 1 cucchiaino di lievito per dolci 25 grammi di cacao amaro 25 grammi di amaretti succo di 1/2 limone 1 Continua a leggere..

Considerando che già tre giorni fa ho pubblicato la torta Afrikana di Ernst knam e oggi i suoi “baci di cacao”, penserete che io sia fissata per questo pasticciere e maitre chocolatier, e invece no.La verità è che, per il momento, ho provato solo queste due ricette, entrambe tratte dal suo libro “che paradiso è Continua a leggere..

I biscotti di Natale alla cannella, semplici e morbidi, da preparare con una ricetta anche con il cacao, per un pizzico di gusto in più. Questi dolcetti sono ideali da servire per le feste. Si possono consumare a colazione per tutto il periodo natalizio oppure sono perfetti per la merenda dei bambini. Il loro punto Continua a leggere..

La torta è avvolta in una pasta frolla, il ripieno  classico è irresistibile: pere mandorle e cioccolato. Fatta più volte, consiglio di lasciare il ripieno compatto senza diluirlo affinché le pere rimangano bene in vista nella cottura. Ho notato che la cottura di questa torta  è abbastanza lunga, come sempre  dipende molto dal vostro forno Continua a leggere..

Non far del bene se non sei preparato all’ingratitudine…Enzo Ferrari ( 1898-1988) Il post-it che appare più sotto era di colore rosso acceso..Con il tempo si è sbiadito fino a diventare arancio pallido…Me lo ritrovavo dappertutto, sul comodino da notte, tra i libri come segnalibri…Allora non c’era internet, i blog di tutti i generi erano Continua a leggere..

Strega Alberti: uno dei distillati campani più famosi in Italia e all’estero.Colore giallo intenso,  gusto elegante ed  inconfondibile (dato dalla distillazione di 70 erbe e aromi) che  lo rendono unico e inimitabile, eppure di imitazioni se ne contano tantissime…Una storia di ben sei generazioni è racchiusa in questo prodotto, nato nel 1860 a Benevento, il Continua a leggere..

Il gianduia è un preparato a base di cacao e nocciole. La sua origine si fa risalire al 1806 e la sua invenzione è attribuita ai maestri cioccolatieri torinesi che cercavano il modo per ridurre l’apporto di cioccolato nei cioccolatini appunto. Alla fine del Settecento infatti Napoleone Bonaparte aveva imposto il blocco delle importazioni dalla Continua a leggere..

Il bianco e il nero si incontrano per formare una brioches intrecciata alla vaniglia e cacao Ingredienti 350 gr di farina20 gr di zucchero150 gr di latte30 gr di olio3 tuorli d’uovo1 cubetto di lievito di birraun pizzico di sale1 cucchiaino di estratto di vanigliaPer farcire 125 gr di burro morbido montato con 60 gr Continua a leggere..

I biscotti all’amarena fanno parte delle delizie dolciarie partenopee. Sono dei gustosissimi biscotti di pasta frolla e ripieni di pan di spagna, cacao o amarene.

La chocolate chip bundt cake è una sofficissima ciambella con gocce di cioccolato e yogurt. E’ perfetta per la colazione e la merenda e glassata con la glassa all’acqua al cacao, la renderete unica e perfetta per festeggiare i vostri momenti speciali. Scoprite il segreto delle gocce con affondano… A volte penso a quanto sia Continua a leggere..