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MUFFIN AL CIOCCOLATO CON RIPIENO DI NUTELA INGREDIENTI: 285g di farina 200g di zucchero 115g di burro 90g di cioccolato fondente 1 uovo 250ml latte 1/2 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato nutella o altra crema al cioccolato PREPARAZIONE: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungere il burro mescolando energicamente, lasciare intiepidire Continua a leggere..

 ciambellone all’acqua dosi per 8 persone ingredienti per ciambellone all’acqua 6 uova 300g di farina bianca tipo 00300g di zucchero semolato 200g di acqua 125 g di olio di semi un baccello di vaniglia scorza di limone una bustina di lievito per dolci in polverezuccherini a piacerepreparazione prima di tutto separare gli albumi dai tuorli  e montarli a neve piuttosto ferma poi in una terrina

. Buongiorno a tutte le amiche che seguono il mio blog. Propongo oggi questa torta rovesciata di ciliegie facile da fare e di stagione, ovviamente. L’unica cosa noiosa ed èil denocciolamento delle ciliegie stesse, cosa che si può fare in due momenti diversi infatti le ciliegie, lavate ,asciugate e private del nocciolo devono essere messe Continua a leggere..

Quanto mi piace preparare le confetture, vi confesso che in cantina ho un angolo dispensa con tantissimi tipi di marmellate confetture chutney e conserve salate. Queste ultime le consumo parecchio e di solito in inverno finisco quelle dell’estate precedente, anche perchè mio marito apprezzandole particolarmente spesso le porta in tavola come antipastino sfizioso. Le confetture Continua a leggere..

Una torta speciale per un compleanno speciale? Eccola qui! Elegante, ma soprattutto golosissima, dedicata all’uomo della mia vita! Non è altro che una chiffon cake al limone farcita di crema  pasticcera al limoncello con una copertura di cioccolato plastico. E’ semplice nella preparazione e con un minimo di manualità si può ottenere un effetto scenografico. Continua a leggere..

Nutella fatta in casa Versione classica Ingredienti: 100 gr nocciole tostate e spellate, 200 gr cioccolato fondente, 100 gr cioccolato al latte, 150 gr zucchero, 160 gr latte fresco intero, 90 ml di olio di semi di girasole, 1 bustina vanillina. Procedimento: tritare le nocciole nel mixer finché non si forma una specie di pasta, Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina OO, 200ml acqua, 1 bustina lievito per torte salate, 500g patate, 200g maionese allo yogurt (la mia, leggi qui), 180g mozzarella di bufala a dadini, 60g soppressa affettata, 50g cipolla tritata, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cucchiaio semi di papavero, olio, saleMettere nell’impastatrice la farina con il lievito, unirvi 10g Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty parliamo di zafferano, l’oro rosso, come veniva chiamato in antichità,  il suo valore era talmente tanto alto da farla diventare una merce di scambio: già nel XIII secolo, infatti, lo zafferano era utilizzato come forma di pagamento oppure di omaggio per grandi personalità dell’epoca. In Toscana, la sua coltivazione è Continua a leggere..

Maxi Paradiso Per la torta: 300 g di burro morbido 300 g di zucchero 150 g di fecola 150 g di farina 00 8 tuorli 4 albumi 1 bustina di lievito q.b. vaniglia q.b. scorza di limone q.b. zucchero a velo vanigliato Per la farcia: 1/2 l di latte scorza di 1 limone 100 g Continua a leggere..

Ingredienti: 600g fragole a dadini, 500ml alcool puro a 95°, 500ml acqua, 400g zucchero, 1 bustina di vanillinaMettere le fragole in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, versarvi sopra l’alcool in modo che le ricopra interamente e riporre in dispensa al fresco e al buio per 10 giorni, agitando e scuotendo bene il barattolo Continua a leggere..