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Ingredienti: 200g ricotta, 200ml panna fresca, 130g zucchero, 60g canditi misti tagliuzzati, 1 bustina di vanillinaSbattere la ricotta con lo zucchero e la vanillina, incorporarvi la panna e mescolare in un composto uniforme; porre in frigor per 6 ore. Aggiungere i canditi, mescolare, versare il composto nella gelatiera, azionare l’apparecchio e mantecare il gelato per Continua a leggere..

Plumcake con ricotta e zucchine Ingredienti 150 gr di farina 00, 3 uova, 1 bustina di lievito per torte salate (NON quello di birra), 10 ml di latte tiepido, 20 ml di olio di semi di girasole, 200 gr di zucchine, un po’ di prezzemolo, 250 di ricotta, 100 gr di prosciutto cotto a fettine, Continua a leggere..

La Torta della Salute, una torta semplice, veloce, genuina e molto molto sana!!!   Una vera delizia!!! Torta della Salute: 500 g di farina 200 g di burro 250 g di zucchero 5 uova 250 ml di latte 1 bustina di lievito Preparazione   Sbattere a schiuma il burro, unire poi lo zucchero, i tuorli d’uovo, Continua a leggere..

Ciambella rustica Ingredienti: 375 gr di farina 00, 125 ml di yogurt bianco intero, 125 ml di olio di semi di girasole, 125 gr di pecorino grattugiato, 100 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini (oppure speck, salame, mortadella, pancetta), 3 uova intere, 1 bustina di lievito per torte salate, erbe aromatiche miste tritate (rosmarino, Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 200ml panna fresca liquida, 150g zucchero, 100g amarene sciroppate, 1 bustina di vanillinaMettere in un pentolino dai bordi alti il latte con lo zucchero e la vanillina, porre sul fuoco e mescolando sciogliere lo zucchero, togliendo dal fuoco appena inizierà a fremere. Mettere il pentolino nel freezer per 10 minuti, Continua a leggere..

Questo plumcake all’uvetta viene veramente buono, altissimo e ricchissimo di uvetta sultanina, ottimo per la colazione. Sa anche molto di limone, ci sono le uova ed il burro ma se siete vegani sostituiteli tranquillamente con margarina e 15 gr di lecitina di soia, sostituto delle uova, frullata in 9 cucchiai d’acqua. Questa Ricetta è tratta Continua a leggere..

Ingredienti: 200g susine tagliate in 24 spicchietti, 180g farina OO, 150g zucchero, 50ml olio di semi, 30ml limoncello, 5g lievito per dolci, 1 uovo, 200ml latte, 20g amido di mais, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiai zucchero di canna, zucchero a veloImpastare la farina con 90g di zucchero, il lievito, l’olio, il limoncello e l’uovo, Continua a leggere..

    Uno Street food che arriva dalla Turchia………. piccole palline di un impasto lievitato fritte e poi avvolte da miele o sciroppo I lokma  vengono  per tradizione serviti ai funerali  oppure per festeggiare qualcosa e spesso si trovano anche nelle feste di piazza! I miei non sono perfetti nell’aspetto ma  gustosamente buoni !! (ricetta Continua a leggere..

Ingredienti: 300g mix ai 3 cereali (riso, orzo, farro), 280g melanzane affettate sottili, 130g mozzarella a dadini, 80g coppa affettata sottile, 100g passata di pomodoro, 30g grana grattugiato, 20g burro, 1 uovo, 1 bustina di zafferano, 10 foglie di basilico tagliuzzate, origano, saleLessare in acqua bollente e salata i cereali per 13 minuti, scolarli, versarli Continua a leggere..

Un dolce da colazione che può diventare dessert accompagnato da una pallina di gelato: fate un po’ voi. Molto semplice e veloce ma dal risultato particolare. Ingredienti: 5 uova, 200 g di zucchero, 250 g di farina 00, 50 g di farina di cocco + 20 g per la decorazione, 160 g di yogurt bianco, Continua a leggere..