Tag Archives: burro

Ingredienti: 220 gr di burro a temperatura ambiente 150 gr di zucchero 160 gr di zucchero integrale di canna* 2 uova 300 gr di farina 00 5 gr di sale 5 gr di bicarbonato di sodio 1 bustina di vanillina 200 gr di M&M’s al cioccolato  Procedimento: In una ciotola mescolare il burro con i Continua a leggere..

    Ingredienti per circa 15 cornetti 400 gr di farina 0 100 gr di farina manitoba 250 ml di latte fresco 1 uovo 100 gr di zucchero semolato 150 gr di lievito madre o 12 gr di lievito di birra fresco 20 gr di burro 1 pizzico di sale la scorza grattugiata di 1 Continua a leggere..

Ingredienti per 20 torte : Per il biscotto di pasta frolla: 50 g di zucchero a velo sale 1 pizzico 125 g di burro morbido non salato di farina 150 g Per il caramello (o caramello) 150 g di zucchero semolato 1 cucchiaino di miele liquido 150g burro salato 1 scatola di latte condensato zuccherato Continua a leggere..

Buongiorno dolcissimi amici, oggi vi delizierò con i miei fantastici biscottini di mele. Era tanto che volevo farli! Questa non è una ricetta qualsiasi presa sul web, ma ho chiesto la ricetta direttamente alla pasticciera che lavora nel mio bistrot preferito! Sono rimasta piacevolmente sorpresa per la sua disponibilità nel segnarmi gli ingredienti  in un Continua a leggere..

6 Babylels – 12 fette di prosciutto fine – 2 uovo – 100 gr di farina – 200 gr di pane grattugiato – 30 grammi di burro – olio PROCEDIMENTO Tagliare fette di prosciutto in lunghezza . Mettere poi al centro metà del piccoli formaggi 2 fette prosciutto (uno in direzione della larghezza e l’altra Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr di farina integrale 90 gr di zucchero di canna 2 uova intere 60 ml di olio di semi 1 bustina di lievito in polvere per dolci sale fino integrale latte q.b. 100 gr gocce di cioccolato bianco50 gr di mandorle pelate tritate Procedimento: Accendere il forno.Tritare le mandorle e tenerle da parte. In Continua a leggere..

Alcuni giorni fa c’è stata la visita guidata al Salumificio La Rocca per conoscerne il ciclo produttivo. Abbiamo conosciuto un prodotto e adesso lo sperimento in una preparazione. Prendete una faraona, animale dalle carni bianche. È una carne magra e ricca di proteine, con un sapore più aromatico rispetto a quelle del pollo. Evisceratela e Continua a leggere..

Un bouquet di mele rosa, una torre di dorayaki, fiori bianchi appena colti e una sedia verniciata di rosso: ecco la nostra idea di un pomeriggio di fine Maggio in cui rifugiarsi per riprendere aria e colore. Diciamo pure che se qualcuno avesse spiato dalla finestra del bistrot durante gli scatti di questa ricetta si Continua a leggere..

Oggi ho realizzato un magnifico gateau di patate al pesto unendo due delle mie ricette pilastri della mia tavola: il pesto ed il gateau di patate, una bella scoperta. Io adoro il basilico e lo sapevate che in Grecia è considerato un portafortuna? Le foglie del loro basilico, che sono più piccole, non vengono utilizzate Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 120g burro, 6 uova, 500ml latte, 150g zucchero, 4 tuorli, 1 bacca di vaniglia, 205g zucchero a velo, 1 albume, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 30g cioccolato fondente a scaglie, sale Versare in una casseruola 200ml d’acqua, aggiungere il burro e un pizzico di sale, mettere sul fuoco e portare Continua a leggere..