Tag Archives: burro

Biscotti salati al parmigiano e olive nere

Ricetta di Lucia del blog Torta di rose Biscotti salati alle olive e pepe nero  Ingredienti per 40 biscotti: 300 g di farina 00 280 g di burro morbido 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 cucchiaino di sale fino 4  cucchiai di zucchero semolato (non ho messo) 1 tuorlo d’uovo pepe nero (non ho Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Torta di Grano Saraceno con Confettura di Morici o More di Gelso

Con Bimby, Torta di Grano Saraceno con Confettura di Morici o More di Gelso Ingredienti:  100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, 4 uova delle nostre galline (Emy, Evy, Ely), 200 gr di farina (io ho utilizzato la Farina di grano Saraceno Senza Glutine Macinata a Pietra di Cascina Artusi), scorza e Continua a leggere..

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TARTELLETTE CON MARMELLATA DI LAMPONI E FRANGIPANE

BAKEWELL RASPBERRIES TARTS I lamponi freschi, portati dal vicino generoso, alla fine si sono trasformati in marmellata. Solo una ciotolina ho messo da parte, per gustarli freschi in queste calde giornate. E le tartellette proposte dal gruppo di RE-Cake 2.0 hanno trovato il loro ripieno che si sposa a meraviglia con la crema frangipane. Ecco la mia proposta Continua a leggere..

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Triangoli ripieni con mousse al Parmigiano Reggiano

Terza ricetta per il contest 4Cooking-Parmigiano Reggiano. Ho pensato di racchiudere una morbida mousse di Parmigiano Reggiano all’interno di una pasta all’uovo fatta a mano. Li ho piegati a triangolo e semplicemente conditi con burro e lavanda. Un omaggio al fiore di luglio, che io adoro. Ingredienti (per 4 persone) Per la pasta all’uovo 3 Continua a leggere..

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BISCOTTONI AL CIOCCOLATO

RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti (per circa 35 biscottoni): 200 gr farina 00 2 uova 80 gr burro 80 gr zucchero 100 gr cioccolato fondente (io al 72%) 100 gr cioccolato al latte 1/2 bustina lievito Procedimento: Sciogliere insieme i due tipi di cioccolato (a bagnomaria o nel microonde), aggiungere il burro a pezzetti e Continua a leggere..

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BISCOTTI AL CAFFÈ

RICETTA DI: DELIA CIRIELLO Ingredienti: 250 g farina 2 tuorli 100 g di zucchero a velo 1 tazzina di caffé ristretto 80 g di burro un pizzico di sale Preparazione: Impastare lo zucchero con il burro ammorbidito e i tuorli. Aggiungere la farina e impastare. Fare una palla e avvolgerla nella pellicola per riporla in Continua a leggere..

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TORTA CORNETTO CUORE DI PANNA

RICETTA DI: VALERY TREZZA Ingredienti: Per la base biscotto: 400 gr di biscotti digestive 120 gr di burro fuso Frullare i biscotti, aggiungere il burro fuso, dopodiché prendere una tortiera apribile da 26 cm, foderare con carta forno, aggiungere il composto dei biscotti, livellare bene e mettere in frigo per 30 minuti. Per la crema: Continua a leggere..

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Crostata senza cottura

Che buona la Crostata! La base è sempre composta da un goloso impasto, la pasta frolla. A volte il tempo a nostra disposizione per la preparazione di una crostata è davvero poco e spesso si possono avere problemi con la realizzazione di una pasta frolla perfetta. Con questa ricetta, però, è possibile fare una crostata Continua a leggere..

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Ricetta Dolci Via col vento

Ricetta Via col vento Oggi vorremmo proporvi uno dei classici dolcetti che arricchiscono la varietà pasticcera napoletana: i Via col vento. L’origine del loro nome è dovuto alla loro semplicità e leggerezza, espressamente richiesta da alcune dame napoletane al pasticcere che li inventò. Morbidi e golosi, sono così leggeri e semplici da preparare che vanno Continua a leggere..

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Le deliziose napoletane

La ricetta delle classiche Deliziose napoletane, piccoli biscotti tondi farciti di crema e nocciole. Chi non ricorda il classico profumo di vaniglia e burro proveniente dalle pasticcerie dei vicoli di Napoli, che soprattutto la domenica mattina ancora oggi sfornano le “paste”? Uno dei pasticcini più richiesti sono sempre state le deliziose napoletane, croccanti ed irresistibili Continua a leggere..

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