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Siete agli sgoccioli sulla preparazione dei regali di Natale o siete ancora in alto mare? Magari i barattoli ricetta potrebbero salvarvi dalla fatica di andare in giro per negozi con le idee poco chiare. Questi barattoli li abbiamo fatti con altre mamme per venderli al mercatino di Natale della scuola materna dei nostri figli, sono Continua a leggere..

Il ciambellone bicolore vaniglia e cacao senza burro e olio è uno tra i dolci classici più buoni che ci siano, il classico dolce da colazione o da merenda che le mamme preparano per i loro bambini..e la mia infanzia è stata accompagnata proprio da questo ciambellone! Era praticamente immancabile durante le festicciole per bambini, Continua a leggere..

Pronti a vincere un corso di cucina con Miele?! Bene, e allora continuate a leggere ed iniziate a preparare la lista della spesa per realizzare la vostra cheesecake con #UnToccoDiRosso! Procediamo con ordine!! Giovedì scorso, il 1 dicembre, sono stata ospite-organizzatrice (con la società per cui lavoro, Bloomet, ebbene sì: non si vive di solo Continua a leggere..

La torta Elvezia è un tipico dolce Mantovano, anche se la sua ideazione è da attribuire alla famiglia di pasticceri svizzeri Putscher  che avevano aperto i loro negozi a Mantova alla fine del 1700 e vollero dedicare un dolce alla loro patria, da qui il nome Elvezia (o Helvetia). Per la mia torta Elvezia ho utilizzato Continua a leggere..

A quick and easy dish that lends itself to many variations.Ingredients for 4 people600 grams of ravioles of Val Varaita (you can also use the gnocchi if you do not have the ravioli)100 grams of toma pasture80 grams of ripened nostrale20 grams of high quality butter8 sage leavessalt, black pepper Method.Cut the nostrale cheese flakes. Continua a leggere..

Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 100g zucchero, 110ml latte, 1 uovo, 30g burro, 120g farina OO, 250g farina manitoba, 200g confettura di cachi (la mia), sale  Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, unirvi il latte tiepido, l’uovo, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, le farine e per ultimo un pizzico di Continua a leggere..

Sono tantissime le ricette della Torta Paradiso, questa è di un artista della pasticceria Iginio Massari.  Il suo segreto? … “montare perfettamente il burro e alleggerirlo con le uova. Non si deve sentire il lievito, il palato non deve richiedere troppa salivazione, e deve lasciare la bocca pulita”.Questa ricetta  è semplice, infallibile e gustosa. La Continua a leggere..

Il magico risotto di Sookie è una di quelle ricette che ho sempre voluto provare. E come dice Kristi Carlson è uno dei piatti iconici di Gilmore Girls. In Gilmore Girls compare nella quarta puntata della prima stagione, ed è il cavallo di battaglia della chef. Quando mi è arrivato il libro di Kristi Carlson Continua a leggere..

 Ricordo di aver detto in qualche vecchio post che ero assolutamente negata per i lievitati. Ecco…forse inizio a cambiare idea. Anche perchè ho finalmente comprato la planetaria e devo dire che aiuta molto. Questa ricetta è quella di Giallo Zafferano ed è assolutamente meravigliosa e se la conservate adeguata si manterrà per 3 giorni…se non Continua a leggere..

INGREDIENTI PREPARAZIONE PASTA FROLLA: farina più un po’ 250 gr burro più un po’ 175 gr zucchero semolato 80 gr gocce di cioccolato 80 gr zucchero a velo 20 gr tuorli 3 – sale – farina di mandorle 50 gr burro 100 gr cioccolato fondente 100 gr zucchero a velo 75 gr zucchero semolato 60 Continua a leggere..