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Il Gattò di Patate è un piatto unico molto ricco e saporito, che deve il suo nome alla traduzione dialettale napoletana del termine francese “gateau” (torta). Il Gattò di Patate oltre ad essere delizioso, è anche una ricetta utilissima per poter riciclare gli avanzi di formaggi e salumi che hai in frigo, ti basterà sostituire Continua a leggere..

salame al cioccolato dosi per 8 persone ingredienti per salame al cioccolato 80 g di cacao amaro in polvere 150 g di biscotti secchi 100 g di zucchero 30 g di mandorle spellate 70 g di burro 1 uovo 1 tuorlo rum preparazione Tostate le mandorle  in forno caldo a 200° per circa 2-3 minuti. Mettete Continua a leggere..

Lasagne verdi Lasagne verdi Le Lasagne verdi sono un saporito e corposo primo piatto preparato con sfoglie alle verdure (io ho usato la sfoglia verde Barilla) farcite con ragù alla bolognese, cubetti di mozzarella fiordilatte, besciamella e parmigiano grattugiato.   Ingredienti per una teglia 30 cm x 20 cm: 400 ml di ragù alla bolognese Continua a leggere..

Parlando di Pancakes non possiamo far a meno di pensare ad una colazione al quadrato. Ormai le abitudini americane sbarcando con golosità anche sulle nostre tavole. Che ne dite di preparare dei golosi Pancakes alle mele e cannella, profumati e cremosi noi li mangiamo accompagnati dall’immancabile pallina di Gelato alla crema! Difficoltà: Facile   Preparazione: Continua a leggere..

I gobeletti sono un tipico dolce molto in uso in Liguria: un friabile scrigno di pasta frolla, racchiude un cuore morbido di marmellata. Ma come in tutte le cose noi Genovesi e Liguri riusciamo a inserire anche la pasticceria nel campanilismo: dovete sapere che di questo dolcetto, si contendono la paternità le due riviere, da una parte Continua a leggere..

Il dolce di oggi è semplicissimo da preparare, ricco di frutta fresca e, aggiungerei, non troppo calorico, visto che si tratta di un impasto molto semplice (il burro c’è però, non si può togliere tutto) fatto con la semola di grano duro e farcito con mirtilli leggermente zuccherati e profumati con la scorza di limone. Continua a leggere..

Uno dei miei ricordi più belli da bambina, è quando il venerdì sera raggiungevano il campeggio di Prali per passare il weekend nella nostra roulotte. Visto che arrivavamo all’ora di cena e dovevamo far riscaldare la nostra casetta, cenavamo nel ristorante del campeggio.Di questi momenti amavo la sensazione di pace del campeggio ancora vuoto, la certezza Continua a leggere..

Oggi vi propongo un dolcetto preso dal libro California Bakery, uno dei miei preferiti sulla pasticceria americana. I Lemon Square sono perfetti per l’estate, dolcetti con tutto il profumo dei limoni, assolutamente freschi, ma anche molto golosi. Una morbida crema al limone con una leggera crosticina data dalle mandorle in superficie, la base invece è una frolla Continua a leggere..

TORTA MAGICA AL CIOCCOLATO  INGREDIENTI: 65 gr. di farina 50 gr. di cacao 150 gr. di zucchero 4 uova a temperatura ambiente 1 cucchiaio di acqua fredda 125 gr. di burro fuso freddo vanillina  – 500 ml. di latte caldo zucchero a velo q.b. PROCEDIMENTO. Fondete il burro e lasciatelo raffreddare, dividete i tuorli dagli Continua a leggere..

Il pan di limone è una torta soffice e profumata. Basterà frullare tutto insieme per ottenere un dolce buonissimo e dal profumo agrumato, senza burro e senza latte. Il bello di questa vita è che, prima o poi, ti permette di capire cosa conta davvero. Guardo il mio passato che mi ha formata permettendomi di Continua a leggere..