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La torta Tatin di pesche e amaretti è una variante estiva del dolce originale che si prepara con le mele ed è altrettanto buona: l’abbinamento pesche e amaretti è una garanzia! E’ semplice da fare e non richiede particolari abilità; si può anche realizzare in due tempi, preparando in anticipo la pasta frolla e le Continua a leggere..

Un cookie a forma di torta o una torta a forma di cookie? Direi entrambi! lo prepariamo insieme? Prendete quindi una ciotola ed una cucchiarella e unite tutti questi ingredienti, trasferiteli in uno stampo da 20 cm, inforniamolo a 180° ed il gioco (anzi la torta) è fatto! 230 gr. di farina70 gr. zucchero di Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina integrale, 110g burro, 130g zucchero, 1 uovo, 80g confettura di pesche alla cioccolata (la mia), 8g lievito per dolci, sale In una capiente ciotola riunire le farine setacciate con il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale; incorporarvi il burro fuso e intiepidito, l’uovo, e allestire una pasta Continua a leggere..

Strauben tirolesi Strauben tirolesi Gli Strauben sono gustose e croccanti frittelle tirolesi (simili alle chiacchiere di Carnevale), molto diffuse in Trentino Alto Adige e in Baviera, preparate con farina, latte, burro, uova e zucchero, ideali da mangiare a colazione o a merenda, accompagnate da una spolverata di zucchero a velo, ciuffi di panna montata fresca e Continua a leggere..

La pasta frolla allo yogurt senza burro mi piace molto, non perché io abbia qualcosa contro la frolla classica, ma perché questa è una pasta che lievita molto e risulta estremamente soffice. La pasta frolla allo yogurt senza burro è estremamente versatile, potete utilizzarla in moltissime preparazioni diverse, ricordando però che si gonfia molto e Continua a leggere..

Ciambella mango panna e mascarpone La ricetta di questa ciambella mango panna e mascarpone  è una ricetta semplice, senza burro o  olio.  Nell’impasto ho utilizzato la mia crema al mango in sostituzione di ogni altro tipo di grasso quale burro olio o quant’altro. Ciambella sofficissima e molto buona.  Ideale per fare colazione o per una merenda Continua a leggere..

Tartellette di farro di Sara Querzola Gli Agretti hanno un sapore un po’ acidulo, terroso, le radici sono rossastre e ricordano l’erba cipollina. Uno dei metodi più classici di cucinare gli agretti sono lessati e conditi con olio, sale e limone. Può arricchire un buon piatto di pasta, oppure una buona torta salata come questa ricetta Continua a leggere..

Ingredienti 200 G Frutta Candita A Dadolini 1/2 Bicchiere Rum 4 Uova 200 G Zucchero Semolato 125 G Burro 350 G Farina 300 G Zucchero A Velo 500 G Ricotta Fresca 1 Bustina Vaniglina Preparazione Raccogliete la frutta candita in una ciotola; copritela con il rum e tenetela a macerare. A parte, allestite una pasta Continua a leggere..

Morbide e gustose le Crepes sono delle dolcissime cialde di pastella da mangiare calde farcite da fantasiose farciture. Concepite anche sotto il loro carattere salato, questa preparazione di base proveniente dalla cucina francese, noi la prepariamo come un goloso dolce da gustare a colazione. Oggi le prepariamo al cacao farcite con cremosa crema al cioccolato e Continua a leggere..

Il Pollo con salsa alle more è una ricetta dai contrasti forti, sia visivi che di gusto, ma che si saprà fare sicuramente apprezzare da molti. Ingredienti (2 persone) 400 gr di petto di pollo 1/2 bicchierino di Porto 1/2 cucchiaio di aceto balsamico 1 cucchiaino di zenzero fresco grattuggiato 1 cucchiaino di salsa di Continua a leggere..