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English - Español Gli alfajores sono dolci tipici argentini, ma si usa realizzarli con impasti leggermente diversi anche in altri Paesi dell’America latina.  La loro consistenza è fine, friabile: sono biscotti molto eleganti, adatti per un te, ma anche per un dopocena. Nonostante siano due biscotti sovrapposti, infatti, restano comunque leggeri come una nuvola.  La tradizione li Continua a leggere..

Brasato al Barolo. Ricetta della tradizione piemontese, ho provato a fare questa ricetta e devo dire che il risultato è stato eccellente, qui di seguito la ricetta provate e fatemi sapere. Brasato al Barolo. Brasato al barolo. Ingredienti 1 kg di scamone di manzo 1 bottiglia di vino Barolo 2 carote 2 coste di sedano Continua a leggere..

Babà rustico napoletano. La versione salata del classico babà. Un rustico della tradizione napoletana, riempito con salumi e formaggi. Babà rustico napoletano Ingredienti 500 g di farina 100 g di parmigiano reggiano grattugiato 150 g di burro 6 uova 1/2 cubetto di lievito di birra 100 g di latte 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino Continua a leggere..

Rieccoci ad una nuova staffetta di “Food and Beauty”. Questa volta tocca a Sapori di Bellezza con il Miele, che io, ho utilizzato per questa Cheesecake. Alla fine del post, vi aspetta il link a sorpresa!       Ingredienti: biscotti secchi burro ricotta miele millefiori     Preparazione Sbriciolare i biscotti ed amalgamarli con il… Continua a leggere..

Oggi dopo alcuni anni di assenza è tornata finalmente la neve…. e con lei sono tornate, come ogni venerdì le ragazze che stanno preparando la tesi ormai prossima. Per loro oggi ho preparato il risotto con fonduta al Parmigiano – Reggiano, un piatto completo che dona una buona dose di sostanze nutritive e vitamine grazie Continua a leggere..

Da quando ho scoperto la crema frangipane, amo utilizzarla per le mie crostate, come in questa crostata frangipane alle mandorle e cioccolato.  La crema offre uno strato morbido e piuttosto umido per i vostri dolci. Il cioccolato poi si sposa perfettamente con l’aspro dei lamponi. Difficoltà: Media Preparazione: 60 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 15 Continua a leggere..

Clicca qui per il video La “farofa” di uova è un ottimo contorno per riso e fagioli o per il churrasco(barbecue). Esistono numerose versioni di questa ricetta per tutto il paese, ma la più famosa – diventata protagonista – è quella che accompagna il Galletto di Brasília, piatto emblematico del Distretto Federale, preparata dal chef Francisco Ansiliero (nato nello Continua a leggere..

RISOTTO ALLA PARMIGIANA CON FUNGHI Io adoro i risotti è questo risotto alla parmigiana con funghi è proprio buono, semplice da fare, gustoso e ideale per tutta la famiglia ! RISOTTO ALLA PARMIGIANA CON FUNGHI INGREDIENTI : 320 g. di riso 1/2 bicchiere di vino bianco 50 g. di burro o olio extra vergine 1 Continua a leggere..

Torta con mele frullate Ingredienti Lievito in polvere 10 gr Burro 110 gr Cannella Farina 180 gr Latte 4 cucchiai Limone scorza 1 Mela 4 numero Uova 2 numero Zucchero 100 gr Preparazione Caramellate 2 mele a spicchi in una padella con 20 g di burro e 50 g di zucchero; frullatele con poca cannella Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per un buonissimo plumcake da gustare a colazione. Un dolce semplice e veloce da preparare, leggero ma allo stesso tempo goloso. Questo plumcake non contiene ne olio ne burro, ma solo tanta ricotta che lo rende soffice e morbidissimo ed è arricchito dal caffè e dal cioccolato tritato, che gli Continua a leggere..