Tag Archives: burro

Pollo alla Birra con Patate Ingredienti 8 pezzi di pollo 100 g di carote 50 g di cipolla olio extravergine d’oliva 30 g di burro 66 cl di birra 200 g patate sale pepe 10 g di amido di mais (o farina) Procedimento   Pollo alla Birra con Patate: la ricetta per preparare un secondo Continua a leggere..

Scaloppina di vitello al limone. Un secondo di carne saporito e semplice da fare, pochi e semplici ingredienti per realizzare questa ricetta. Scaloppina di vitello al limone Scaloppina di vitello al limone Ingredienti 8 fettine di vitello 50 g di succo di limone Farina 00 q.b. 50 g di burro Sale e pepe q.b. Con Continua a leggere..

Un risotto speciale, con ingredienti ricercati, cotto senza un vero brodo ma solo con acqua salata per non infastidire il gusto dello zafferano. Allo stesso modo l’anatra è aggiunta solo a fine cottura e prima solo scaldata dal burro fuso. Ingredienti (4 persone) 360 gr di riso carnaroli 1 bustina di zafferano 200 gr di Continua a leggere..

  Caprese ripiena di crema al latte  La torta caprese ripiena di crema al latte è una golosa variante del tradizionale dolce partenopeo che prende il nome dall’isola di Capri. L’ideale in qualsiasi momento della giornata e per feste o cerimonie da festeggiare in casa. La morbida farcitura di crema al latte renderà questa torta Continua a leggere..

Anche se poco utilizzata, la Crema al Burro è una base di pasticceria che deve saper fare chi ama far dolci!!! La Crema al burro è una base di pasticceria adatta sia a farcire che a decorare torte o altri tipi di pasticcini. Si differenzia da altre creme che si usano in pasticceria come la crema Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 4 uova, 250g zucchero, 115g farina OO, 100g burro, 15ml succo di arancia, la scorza grattugiata di 1 arancia, sale, zucchero a velo Scaldare il latte con la scorza dell’arancia e lasciare intiepidire. Sbattere a lungo, a crema gonfia e spumosa, i tuorli con lo zucchero e il succo, unirvi il burro Continua a leggere..

Ingredienti: 50 g di farina gialla, 60 g di farina bianca, 100 g di burro, 5 uova, 2 cucchiaiate di pane grattato, mezzo bicchiere di panna fresca, mezzo litro di brodo, una foglia di alloro, un pizzico di timo secco, noce moscata, grana grattugiato, sale e pepe. Mescolate in una terrina la farina gialla con Continua a leggere..

Canestrelli. Biscotti friabili che si sciolgono in bocca, ottimi da accompagnare con una bella tazza di the o una buona tazza ci cioccolata calda, a voi la scelta. Canestrelli Ingredienti 100 g di farina 00 4 tuorli d’uovo 50 g di fecola di patate 60 g di zucchero a velo 100 g di burro buccia Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: per la pasta brisee: 280 g. di farina tipo 1 150 g. di burro  50 ml di acqua frizzante fredda sale per la farcia 100 g. di mortadella Bologna 200 g. di formaggio stracchino 100 ml di panna da cucina 4 zucchine grigliate precedentemente 1 mazzo di asparagi lessati precedentemente 2 Continua a leggere..

Orecchiette salsiccia e asparagi Le orecchiette salsiccia e asparagi sono un primo piatto gustoso e molto saporito. La preparazione di questo piatto può sembrare complicata ma in realtà è abbastanza semplice. Si prepara il sugo con la salsiccia si lessano gli asparagi, si trita la parte inferiore e si lascia a pezzetti la parte superiore Continua a leggere..