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La Gastronomia Yamamoto nasce nel cuore di Milano, a due passi dal Duomo, quasi un anno fa. La cucina è quella di casa, si ha l’idea che una famiglia giapponese stia cucinando per te mentre allegramente si sta chiacchierando al tavolo. Sono piatti tipici di una cucina fatta di sapori tradizionali, di brodo, di alghe, di Continua a leggere..

Ieri è stata una di quelle domeniche casalinghe che ogni tanto ci vogliono e che onestamente desideravo da un po’ di settimane.Fuori il clima era grigio, umido, tipicamente novembrino e niente invogliava ad uscire, se non necessario. Abbiamo così passato una domenica in famiglia, senza mettere piede fuori da casa, tra giochi sui tappeti, un Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 50g farina integrale, 160g zucchero di canna integrale, 150ml marsala, 70g burro, 10g lievito per dolci, cannella in polvere, sale Riunire in una ciotola le farine con il lievito, lo zucchero, una generosa presa di cannella e un pizzico di sale, diluire con il marsala e il burro fuso, e impastare Continua a leggere..

Torta di mele soffice come una nuvola, preparata con panna montata priva di lattosio.   Senza burro e olio, aromatizzata alla vaniglia, quindi ancora più gradevole.  Bastano pochi ingredienti per preparare un’ottima torta di mele leggera e golosa  ideale a colazione e a merenda. – torta di mele alla panna montata, senza lattosio, burro e olio Continua a leggere..

Ingredienti: 100g burro, 150g farina OO, 5 uova, 250g crema di marroni (la mia leggi qui), 150g mascarpone, zucchero a velo In un tegame portare a bollore 250ml d’acqua con un pizzico di sale e il burro; versare la farina in un colpo solo, mescolare accuratamente fino a che non si formerà una pasta omogenea, che Continua a leggere..

Quando ho saputo di questo 4° capitolo di una serie che ho amato molto ma che consideravo conclusa perfettamente, sono scoppiata di entusiasmo e allo stesso tempo ho avuto molta paura di rimanerne delusa. Invece è stata una piacevole lettura che ha aggiunto emozioni nuove alla storia di Ava e Jesse. La Malpas diciamo che Continua a leggere..

Sono passati quattro mesi dall’ultima ricetta postata, ma una brutta labirintite, che tutt’ora non vuole andarsene mi ha costretto a mettere da parte questo blog. Piano piano la situazione sta leggermente migliorando, sto cercando di ritornare alla vita di prima… ma che fatica!!! Per cominciare una torta di mele facile facile, una vecchia ricetta che Continua a leggere..

Le tortine allo yogurt sono dei deliziosi dolcetti monoporzione da gustare a colazione o per una sana merenda.Questa versione è realizzata con yogurt e altri classici ingredienti di base per la preparazione dei dolci, ma non prevede l’uso del burro, bensì di olio di semi. Talmente facili da fare, le tortine allo yogurt le possono Continua a leggere..

Sapete quella voglia di replicare immediatamente una ricetta che avete visto online, in tv o su una rivista? Io appena trovata questa ricetta delle Handpies, letteralmente Tortine che stanno in una mano, mini tortine ecco, sono corsa a comprare il burro e mi sono messa in cucina. Il guscio di queste buonissime tortine è il Continua a leggere..

La Crostata con crema alle castagne è un dolce golosissimo perfetto da gustare nel periodo autunnale, dove la crema pasticcera alle castagne trova la sua espressione più divina! Per questa crostata ho utilizzato una frolla non troppo pesante, con un solo uovo, mettendo metà burro e metà olio nell’impasto. E’ un dolce delizioso che ho Continua a leggere..