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La torta alla ricotta e gocce di cioccolato è un dolce delicato realizzato a base di ricotta, niente burro e niente lievito. Perfetta come dessert o per una merenda nutriente, si prepara davvero in pochissimo tempo. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 45-50 minuti. Ingredienti per una tortiera di 20 cm Continua a leggere..

Due giorni e gennaio è finisce.I giorni, uno dietro l’altro e senza pietà, sono rapidamente arrivati e passati e mi sembra di essere arrivata ad oggi senza neanche rendermene conto. C’è però il lato positivo da vedere, in un baleno i mesi freddi passano e presto arriverà la primavera, forse la mia stagione preferita.Intanto nell’attesa Continua a leggere..

Ciambella zebrata, allo yogurt, senza burro, golosa e facile da preparare! Ottima a colazione e a merenda. – ciambella zebrata, allo yogurt e senza burro – INGREDIENTI 3 uova, 180 gr di zucchero, 170 gr di yogurt greco alla vaniglia, 3 cucchiai di liquore  all’amaretto o rum 75 gr olio di semi di mais, 200 Continua a leggere..

Bocconcini di brioche al burro bocconcini di brioche al burro, sono delle soffici e profumate brioche da colazione. Ottime gustate da sole con solo aggiunta di zucchero a velo, oppure farcite. Ho sperimentato tante ricette di brioche, ma devo dire che questa è di sicuro quella che più si avvicina a quelle comprate in panetteria. Continua a leggere..

LA Colazione!!!Quel momento della giornata che tutti desideriamo trascorrere in tranquillità con tante delizie a nostra disposizione sulla tavola! Purtroppo però nella vita di tutti i gironi è difficile avere tempo a disposizione per allestire una tavola che si rispetti, ma soprattutto per preparare cibarie all’altezza.La torta che vi presento per l’occasione è un compromesso Continua a leggere..

La chiffon cake al limone è un dolce sofficissimo e super goloso di origine americana, preparato senza burro in uno stampo particolare. Le caratteristiche principali di questo goloso ciambellone sono proprio la sua sofficità e leggerezza. Ve ne accorgerete subito al primo morso, poiché la chiffon cake al limone si scioglierà letteralmente in bocca. Prepararla Continua a leggere..

Non friggo spesso, soprattutto i dolci, ma siamo quasi a Carnevale e un dolcetto fritto ci sta! Come per esempio queste deliziose ciambelle e graffe (l’impasto è lo stesso, solo la forma è leggermente diversa). Non sono difficili da fare ma l’impasto deve incordare bene, quindi l’ideale è impastare con la planetaria. Se si impasta Continua a leggere..

Quello che vi presento oggi non è una nuova ricetta , ma una rielaborazione di una ricetta, per fare le brioche, già pubblicata ma elaborata in modo diverso durante la preparazione. Al mio solito impasto di panbrioche ho solo aumentato un pochino lo zucchero a 60g, per il resto gli ingredienti sono uguali alla ricetta Continua a leggere..

Dolci Fiocchetti di carnevale senza glutine, uova e burro, veloci e facilissimi da preparare. Una ricetta furbissima che si prepara con pochi ingredienti. Semplici e veloci da realizzare i fiocchetti di carnevale sono perfetti da servire per carnevale e non solo. La ricetta dei fiocchetti è simili a quella delle Frappe alla panna ho solo Continua a leggere..

Mousse di prosciutto cotto e ricotta, una crema molto versatile che si presta per tantissime ricette oppure servita semplicemente con pane tostato. Si prepara in cinque minuti e si conserva per qualche giorno. Molto leggera in quanto i due ingredienti principali sono di per se leggerissimi anche se la ricotta in questo caso sarebbe meglio Continua a leggere..