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Sull’agenda, questa torta l’ho trascritta come “Torta Pompea”, perché, l’amica con cui l’ho fatta, non aveva un nome. Alla fine abbiamo optato per “torta di mandorle”, ma ho preferito aggiungere… [Continua a Leggere]

TORTA DI RICOTTA E ARANCIA INGREDIENTI: 300 g. di ricotta, 100 g. di farina 00, 100 g. di fecola di patate, 200 g. di zucchero, 100 g. di burro, 3 uova, 100 g. di scorze di arance candite, 100 g. di uvetta, 10 noci, un’arancia non trattata, 1 bustina di zafferano in polvere, 1 bustina Continua a leggere..

I tortelli sono tra i classici dolci di Carnevale, in questa ricetta invece che fritti saranno cotti al forno, sono comunque deliziosi lo stesso anche se leggermente più leggeri! Ingredienti: 500 gr farina, 250 gr burro, 3 uova, 150 gr marmellata a scelta, 150 gr zucchero, scorza di limone, zucchero a velo. In una ciotola Continua a leggere..

Ricetta per preparare i Ravioli ricotta e prosciutto senza glutine, perfetti per essere conditi con un semplice ragù oppure burro e salvia.Per preparare i ravioli ricotta e prosciutto ho usato il mix di farina per pasta fresca della Nutrifree, perfetto per questo tipo di pasta ripiena.RICETTA da non PERDERE =>Frittelle morbidissime alla ricotta Biscotti friabili a Continua a leggere..

lamington alla confettura dosi per 8 persone ingredienti per lamington alla confettura  200g di pan di Spagna confettura di ciliegie o altra a piacere cocco grattugiato 225 g di zucchero a velo 45 g di cacao amaro 125 ml di acqua calda 30 ml di latte 35 g di burro preparazione prima di tutto tagliate Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di mandorle, 130g zucchero, 100g  burro, 1 uovo, 1 cucchiaio di rum, 200g confettura di cachi (la mia, leggi qui), 60 mandorle, miele millefiori Inserire nell’impastatrice le farine con lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l’uovo e il rum; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla Continua a leggere..

Spaghetti del poverello, ricetta tradizionaleSpaghetti del poverello, ricetta tradizionale napoletana. Questo era un piatto che anticamente si faceva spesso, veloce da preparare, saporito e soprattutto economico. Anticamente veniva utilizzato lo strutto, oggi sostituito dal burro oppure da olio extra vergine di oliva. Come tutti i piatti semplici della tradizione napoletana per la buona riuscita sono… Continua a leggere..

Oggi vi presento una versione sofficissima e profumatissima di brioche: treccia brioche agli agrumi.La sofficità, il profumo e l’aroma di questo dolce vi conquisteranno e ne rimarrete estasiati. Provate la versione salata: treccia brioche salata con tanti salumi.Per questa ricetta ho utilizzato il latte Parmalat Colazione Plus della scatola Degustabox di questo mese. L’articolo Treccia Continua a leggere..

La torta paradiso senza burro è la variante leggera della famosissima torta di origine lombarda soffice e profumatissima. La torta paradiso non ha bisogno di presentazioni: morbido pan di Spagna… L’articolo Torta paradiso senza burro proviene da Oggi Cucina Mirco.