Tag Archives: Bruxelles

Crostini di cavolfiore

Crostini di cavolfiore © De Agostini Picture Library Un antipasto semplice e gustoso che si prepara con verdura di stagione: da provare! Stampa Crostini di cavolfiore Portata: Antipasto Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  5 minuti Tempo di cottura:  10 minuti Tempo totale:  15 minuti Porzioni: 4   Ingredienti 200 g di cavolfiore 4 fette di pane casereccio 4 cucchiai Continua a leggere..

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Chips di Cavolini di Bruxelles

Post del sabato: Chips di cavolini di Bruxelles! In realtà non posto mai di sabato, e non so nemmeno se questo possa essere considerato un vero e proprio post, perché in fin dei conti quella che vi darò non è certo una ricetta, diciamo più che altro un’idea ecco, però carina, sfiziosa e facilissima! E’ Continua a leggere..

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tortini salati

dosi per 6 persone ingredienti 600g di cavolini di Bruxelles 200g di farina 40 g di scalogno 12 code di gamberi limone alloro olio sale e pepe intridete la farina con il burro morbido  ottenendo un mucchio di briciole unite una presa di sale  la scorza grattugiata di mezzo limone  e impastate  tutto velocemente  con Continua a leggere..

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Verdura di novembre

Verdura e frutta del mese di novembrebroccoli, catalogna, coste, cavolfiore, cavoli, cavoletti di Bruxelles, erbette, finocchi, indivia, porri, radicchio rosso, rape, spinaci, tapinambur,verza e zuccaananas, cachi, kiwi, melograni, mele,pere, pompelmi, uva

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Tartellette di brisée integrale con cavoletti di Bruxelles

È un ortaggio in Italia molto apprezzato ma poco coltivato… Tutti infatti sappiamo com’è la pianta della verza o quella del cappuccio, ma chi sa come cresce il cavoletto? Tipica dei Paesi del Nord Europa, è una delle poche verdure che accompagna i grassi piatti di carne o di pesce in Gran Bretagna, Nord della Continua a leggere..

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Cavolini di Bruxelles al forno con prosciutto: che golosità!

Forse a molti risulta inconsueto l’utilizzo in cucina di questi straordinari ortaggi dall’aspetto quasi buffo: i cavolini di Bruxelles, in effetti, si distinguono dagli altri proprio a motivo della loro forma singolare. Una ragione in più per favorirne il consumo da parte dei più piccoli, e non è cosa da poco, visto che essi possiedono Continua a leggere..

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Che cavolo vuoi?

Che cavolo vuoi? Che ricette del cavolo su questo libro di Natale Fioretto e Roberto Russo edito da Graphe.it Edizioni! Parlo ovviamente del signore delle crucifere, ossia il Signor Cavolo, ortaggio spesso snobbato perché ritenuto povero, poco saporito e con uno sgradevole odore in cottura. Errore gravissimo evitare di cucinare le tante varietà di cavoli, Continua a leggere..

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Ciambellone all’acqua senz’acqua, di Cavoletto di Bruxelles

Questo ciambellone l’ho fatto verso metà maggio, proprio sul fil di lana con le ultime arance bio della stagione (che poi, nella grande distribuzione si trovano lo stesso anche d’estate, solo che sono d’importazione). E’ una ricetta che avevo visto sul blog di Cavoletto di Bruxelles sin dai tempi in cui era stata pubblicata, a Continua a leggere..

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Viaggio a Bruxelles…Quanti cioccolatini!!

Certo, andare a Bruxelles e non assaggiare il cioccolato è proprio il colmo…ma che volete, per una che proprio non lo ama non si possono fare miracoli :) Certo è che passeggiare per la città di Bruxelles e Bruges e vedere quelle patisserie che sembrano delle gioiellerie è davvero bellissimo anche per chi come me Continua a leggere..

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Cavoletti saporiti

Lo so, quando si parla di cavoletti di Bruxelles la maggior parte delle persone storce la bocca. Questi poveri bistrattati ortaggi sono diventati il cibo odiato dai bambini per antonomasia, e a dire il vero conosco molti adulti che non li assaggerebbero neanche sotto tortura. Io ho fatto parte della schiera degli odia cavoletti fino Continua a leggere..

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