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Merluzzo e zucchine in brodo di cocco al curry è una delle ricette tratte dal libro A Generous Meal di Christine Flynn. Non spaventatevi, è più lungo il titolo dell’esecuzione della ricetta

Oggi vi lascio la ricetta di una minestra che mangio spesso in alto adige, ma penso sia di origina austriaca o tedesca. Si tratta di una zuppa, preparata con le uova, che viene chiamata in italiano minestra celestina. A me piace tantissimo, sopratutto la sera quando comincia a rinfrescare. INGREDIENTI 125 g di farina 00 Continua a leggere..

E’ un’ottima idea da preparare con anticipo, coprire con pellicola e servire come piatto freddo. INGREDIENTI (per 6 persone) Per la carne: fesa di vitello o lonza di maiale 800 g vino bianco secco 500 ml cipolla 1 sedano 1 costa carota 1 aglio 1 spicchio prezzemolo 6 gambi pepe 6 grani chiodi di garofano Continua a leggere..

Ingredienti: 430g ananas fresco a dadini, 200g sovracosce di pollo disossate, 200g cuore di sedano a cubettini, 850ml brodo di verdura, 70g yogurt al naturale (il mio, leggi qui), 40g maionese, olio, sale, pepePortare a bollore il brodo, immergervi la carne, coprire e cuocere per 20 minuti dalla ripresa del bollore; togliere il coperchio, lasciare raffreddare Continua a leggere..

Pancotto alle verdure la classica zuppa del riciclo con pane, zucchine, piselli e cipolla che ti riporta alla stagione fredda, ma vi assicuro che anche consumata tiepida è veramente ottima DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Continua a leggere..

IL cous cou alle verdure, è perfetto per l’estate, è colorato, semplice da preparare, si può servire freddo, e sopratutto piace a tutti anche i vostri bambini lo adoreranno.  Il mio segreto è aggiungere la salsa di soia, per rendere il piatto più saporito. Mio figlio lo adora! Voi come lo preparate?  INGREDIENTI (per 3 Continua a leggere..

    Mi piace cucinare e mi piace fotografare. Quest’anno, per il mio compleanno, ho finalmente realizzato un desiderio che avevo da tempo: comprarmi una macchina reflex digitale. Dopo essermi documentata e aver prestato attenzione al mio budget amatoriale, ho optato per una Nikon D3100 e devo dire che sono molto soddisfatta dell’acquisto. Ero abituata Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr. di riso, brodo vegetale, 1 cipolla rossa, 1 barbabietola, olio evo,sale. Lessare la barbabietola e una volta cotta frullarla. Rosolare la cipolla con olio,tostare il riso e coprire con l’acqua di cottura della barbabietola, a meta cottura unire la purea e regolare di sale . Glitter Text @ Glitterfy.com

Ingredienti: 250g pangrattato, 300ml brodo di carne, 350g biete a pezzettini, 120ml latte, 70g grana grattugiato, 40g burro, 1 uovo, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, noce moscata, sale, pepeMettere in una capiente ciotola il pangrattato, versarvi sopra il burro fuso e mescolare; aggiungere un pizzico di sale, una macinata di pepe, una grattata Continua a leggere..

Il risotto con zucchine e salmone affumicato è un primo semplicissimo da fare ma con un gusto fantastico. Riuscirete a stupire i vostri ospiti senza sudare sette camicie!! Naturalmente se volete potete sostituire il salmone affumicato con quello fresco ma io preferisco usare quello affumicato perchè ha un sapore molto più intenso DifficoltàMolto facile CostoEconomico Continua a leggere..