Tag Archives: brodo

Indivia belga con prosciutto, noci e asiago Ingredienti : 3 pezzi di cicoria indivia belga 60 g prosciutto a cubettini 60 g formaggio asiago a cubettini 30 g gherigli di noci tritate pan grattato sale, olio extravergine 1/4  cucchiaino brodo granulare vegetale  Preparazione : Lavare e tagliare in due sul lungo l’indivia belga. Mescolare il Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE – 1,5 litri di brodo di carni miste – 200 g di carni miste lessate fredde – 300 g di tagliatelle secche all’uovo – 200 g di salsiccia – 1 uovo – noce moscata – 100 g di capocollo a dadini – 100 g di Provola – 100 g di Mozzarella Continua a leggere..

Meatball soup Non si può non amare le polpette di carne macinata con il brodo di verdure… È’ un must, un piatto che ci riporta alla nostra infanzia, a quelle giornate trascorse con i nonni che preparavano il “brodino” se eri raffreddato… Beata gioventù!   Ingredienti: 100 gr di carne di manzo macinata 1 uovo Continua a leggere..

Periodo invernale, qui si sfiorano i 4gradi e sinceramente? Sto morendo i freddo! Qualche giorno fa ha nevicato un pochino…beh?!? Per riscaldarci (d’animo) propongo una bella zuppa di Broccoli (broccoli soup)! Vi avvolgera’ con il suo calore e la sua bonta’! 300g di broccoli 200g di patate 100g di sedano 1 carota 1 scalogno brodo Continua a leggere..

Ci sono segnali che una donna non può non cogliere… quelli dell’età che avanza. E non si tratta solamente delle piccole rughe che iniziano a formarsi intorno agli occhi o di quei chili di troppo che nonostante i mille tentativi di dieta, non intendono andarsene dai fianchi. Sono indizi più strani quelli che ti fan Continua a leggere..

Una zuppa calda e avvolgente, ricca di ingredienti, perfetta per affrontare le fredde serate invernali o il faticoso rientro dalle piste da sci. In questo primo piatto i legumi misti, come fagioli e lenticchie rosse, vengono arricchiti da un profumatissimo soffritto e dalla passata di pomodoro. Il piatto viene poi completato con le castagne, già Continua a leggere..

Prima di iniziare con la notizia e l’articolo di oggi, una piccola nota di servizio: mi si è rotto il computer, quindi sto scroccando un po’ il pc dal mio fidanzato… Quindi se non sono presentissima, mi spiace :( spero che presto mi facciano avere notizie da lui (il pc) perché ne sento già la Continua a leggere..

patate gratinate – ricetta – dosi per  4 persone ingredienti 1 kg di patate 5 cucchiaini di brodo granulare ( di pollo o vegetale ) pepe 200g di formaggio fresco 100g di formaggio grattugiato 2 cucchiai di prezzemolo pepe di cayenna preparazione lavate sbucciate le patate e tagliatele a dadi metterle in una pentola ricoprire Continua a leggere..

INGREDIENTI 300 gr di funghi freschi 1 lt di brodo vegetale 1 spicchio d’aglio 300 gr di riso 20 gr di burro 1 bicchiere di vino bianco 1 mazzetto di prezzemolo PROCEDIMENTO Lavate i funghi freschi con un panno di cotone umido Se utilizzate funghi secchi fateli rinvenire mettendoli in abbondante acqua a temperatura ambiente Continua a leggere..

INGREDIENTI per 4 persone: 320 gr. di riso Arborio 3 carciofi 50 gr. di burro olio extravergine di oliva (evo) 1 litro e mezzo di brodo 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cipolla sale e pepe q.b. parmigiano grattugiato q.b. PREPARAZIONE Far soffriggere la cipolla con 2 cucchiaio di olio evo e metà del burro. Continua a leggere..