carpaccio tiepido di manzo – ricetta –
dosi per 4 persone
157 calorie a porzione
ingredienti
240 g di filetto di manzo
200g di finocchi
160 g di carota
160 g di rapa
40 g di olio extravergine di oliva
erba cipollina
prezzemolo
limone
brodo vegetale
sale e pepe nero
preparazione
mondare la carota la rapa e il finocchi lavarli bene e tagliare il tutto a fettine da cuocere al