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Orecchiette con broccoli e salmone Dosi per 4 persone Tempo di preparazione:20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Orecchiette con broccoli e salmone INGREDIENTI 400 gr orecchiette; 250 gr di broccoli; 100 gr salmone affumicato; 250 ml di panna; cipolla; olio; sale. PROCEDIMENTO Lessate i broccoli in abbondante acqua calda e conservare l’ acqua di Continua a leggere..

Ogni giorno sentiamo dire che bisogna mangiare più verdura, in questa stagione poi, c’è la corsa alla prova costume; adesso che finalmente è arrivato il caldo però, chi è che ha voglia dopo una giornata lavorativa, di accendere la vaporiera in cucina e preparare e pulire kg di verdure? Per fortuna ci vengono in soccorso Continua a leggere..

Un primo piatto leggero e particolare ricco di omega 3, omega 6 e vitamina C Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di spaghetti 120 gr di pesto di broccoli e nocciole il gambo di un broccolo per il pesto: 100 gr. di cime di broccoli 30 gr di nocciole 80 gr di olio EVO 1 Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: Spaghetti = 400 gr Broccoli = 400 gr Aglio = 3 Peperoncino rosso = q.b. Vino bianco = 50 cl Olio Preparazione: Lavare accuratamente i broccoli e lessarli. In una pentola grande mettete quindi a bollire acqua sufficiente anche per riutilizzarla nella successiva cottura della pasta. Una volta in ebollizione mettete Continua a leggere..

Broccoli, broccoli e altri broccoli nelle torte salate, ma come si fa a non approfittarsi della stagione e abbuffarsi di questo ortaggio salutare. E poi, cosa possiamo dire di queste torte che spesso ci salvano la cena, sono troppo buone, veloci da fare e ci gratificano tanto. Ecco un altra ricetta gustosa ! Ingredienti : Continua a leggere..

Un piatto molto semplice e molto saporito, veloce e per la preparazione bastano pochissimi ingredienti. Il formaggio stracchino, dal gusto delicato e morbido, si abbina benissimo con la consistenza un po’ ruvida del broccolo, inoltre potete sostituire lo stracchino con il formaggio morbido che più vi piace (robiola, philadelphia), oppure se preferite un gusto  più Continua a leggere..

Oggi una pasta decisamente facile e veloce. La ricetta è al tempo stesso gustosa grazie alle olive taggiasche e delicata e fresca per la presenza della mozzarella d bufala. La mozzarella di bufala bisogna aggiungerla alla fine dopo averle lasciato perdere un po’ d’acqua, altrimenti tende ad annacquare il sugo. Ingredienti per 4 persone: 320 Continua a leggere..

Ingredienti : 400 gr pasta tipo mezze penne 800 gr cimette di broccoli 10 pomodorini ciliegina 1 peperoncino piccante 1 spicchio d’aglio olio di riso olio extravergine d’oliva sale, pepe 150 gr formaggio asiago a cubetti Preparazione : Lavare le cimette di broccoli e dividere le punte dagli gambi. Lavare i pomodorini e tagliarli in Continua a leggere..

La vellutata di broccoli è un primo piatto vegetariano semplice, cremoso grazie all’aggiunta delle patate e gustoso per la presenza dello zenzero. E per renderlo ancora più vellutato ho aggiunto lo yogurt greco al posto della panna liquida: in questo modo è più sano! Ingredienti 600 grammi di broccoli 400 grammi di patate 1 cipolla Continua a leggere..

Le polpette di tacchino e broccoli cotte al forno sono un secondo piatto semplice e genuino, ottimo da gustare sia a pranzo che a cena. Si preparano in pochi minuti e sono ideali da servire con un contorno di verdure di stagione, crude o cotte.  Per rendere le polpette ancor più sfiziose, puoi accompagnarle con una Continua a leggere..