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Le crostatine di zucca e noci sono un’ottima alternativa , finger food, per arricchire il menu degli antipasti o anche, soltanto, per far mangiare ,anche ai bambini , questo ortaggio così ricco di proprietà salutari. Mi rendo conto che abbiamo appena superato le cene e pranzi pantagruelici tipici delle Festività natalizie e di fine anno Continua a leggere..

La torta salata di pasta brisee al pistacchio con indivia belga è una ricetta unica nel suo genere; è la soluzione ideale per un piatto unico e al tempo stesso ricco e sano. La base della torta salata è la pasta brisee, utilizzata nell’alta cucina francese. La sua consistenza è spezzettata perché ottenuta con un Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 girandole): 1 confezione di pasta brisée(oppure vedi qui) 150 gr di provolone piccante 4 cucchiai di marmellata di arance 50 gr di noci sgusciate Tagliate il provolone in 8 pezzetti,srotolate la brisée e se rotonda eliminate … Continua a leggere →

Cestini di pasta brisè con lenticchie Cestini di pasta brisè con lenticchie Ogni anno sono alla ricerca di cose simpatiche da mettere a tavola il giorno del cenone di fine anno e quest’anno ho preparato questi cestini. Cestini di pasta brisè con lenticchie Ingredienti Per la pasta brisè 200 g di farina 90 g di Continua a leggere..

Lo scopo della vita è vivere e vivere significa essere consci gioiosamente, ebbramente serenamente, divinamente consci.  (H.Miller) Ci sono mille modi diversi per trascorrere il 31 dicembre, in montagna su una pista da sci, in una capitale europea, al mare in posto esotico (mai fatto e mai lo farò, amo troppo l’inverno), a teatro, ad Continua a leggere..

Buon inizio settimana a tutti. Questa Quiche robiola e Salmone è veramente una vera bontà. Facile e veloce da fare, è veramente un idea per gli antipasti di Natale, per stuzzichino come aperitivo. La quiche è perfetta sia fatta con la pasta sfoglia che con la brisèe. Si può comprarla o farla in casa. Io Continua a leggere..

Dobbiamo essere sinceri: io e Massi odiamo le barbabietole! A parte il bellissimo colore, tutto il resto davvero non ci piace, nonostante le nostre mamme ne vadano pazze! Comunque è sbagliato limitarsi a cucinare solo gli ingredienti preferiti, dobbiamo metterci alla prova, siamo o non siamo sposini chef?! Così è nata questa ricetta, una torta Continua a leggere..

La cottura in bianco. Come fare dei gusci di pasta La cottura in bianco è un tecnica pasticcera che permette di ottenere dei gusci di pasta sfoglia, pasta frolla o pasta brisè che potranno essere riempiti successivamente soprattutto con dei preparati o delle creme che non richiedono cottura. Per effettuare la cottura in bianco sono Continua a leggere..

Preparazione: 20 minutiPer 8 persone Ingredienti: 1 confezione di pasta brisée Farcia: 300 g di patate 200 g di funghi champignon 40 g di parmigiano 60 g di Caciocavallo Ansape-Terrantica 2 uova timo essiccato  4 cucchiai di panna o latte 1 spicchio d’aglio sale&pepe brodo vegetale q.b. olio extravergine d’oliva Procedimento: Foderate lo stampo unto con Continua a leggere..

La pumpkin pie è una deliziosa crostata che si mangia in particolare per a festa del Ringraziamento, Thanksgiving Day. E’ il giorno in cui gli americani ricordano l’arrivo del Padri Pellegrini nel Nuovo Mondo. Nel pranzo della festa si mangia sempre il tacchino ripieno e, appunto, la pumpkin pie. Le pie sono le torte americane Continua a leggere..