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Torta Salata con Radicchio, Noci e Stracchino Torta Salata con Radicchio, Noci e Stracchino, un piatto che unisce il sapore amarognolo e deciso del radicchio, la croccantezza delle noci e la morbidezza avvolgente dello stracchino, il tutto racchiuso in un guscio di pasta brisée dorata. È perfetta per un pranzo veloce, una cena informale con Continua a leggere..

Di ritorno dalla Campania, con tanta buonissima mozzarella di bufala in valigia non ho resistito e ho realizzato questa friabilissima galette con pomodori ramati, capperi e erbe aromatiche che è perfetta per l’estate ma non solo. Gustosissima e saporita potrete realizzarla seguendo alla lettera la mia sfiziosa ricetta ma potreste optare anche per delle varianti. Ad Continua a leggere..

La torta salata zucchine pomodori e ricotta è un piatto unico, leggero, gustoso e anche facilissimo da preparare. Vado matta per le torte salate, così tanto che le mangerei tutti i giorni.La torta salata zucchine e ricotta che vi propongo oggi, l’ho mangiata per la prima volta a casa di un’amica. Mi è piaciuta così tanto che una Continua a leggere..

Torta salata con carciofi uova e scamorza La torta salata di pasta briseè ripiena di carciofi, uova e scamorza è semplice da preparare e incredibilmente gustosa. Questa torta salata è l’ideale da servire come antipasto, per un aperitivo tra amici, da aggiungere a un buffet, oppure per una gita fuori porta. La base friabile di Continua a leggere..

Il cotechino in crosta non è il solito cotechino! Per la festività dell’epifania abbiamo scelto una ricetta particolare, originale e molto sfiziosa, per chiudere in bellezza! L’abbinamento tradizionale lo vorrebbe con le lenticchie in umido e per l’ultimo dell’anno, ma noi quest’anno abbiamo scelto una nuova versione e un’altra festività, la preparazione è leggermente più Continua a leggere..

Il successo delle torte salate è dovuto soprattutto al fatto che sono molto versatili: possono essere preparate sia con la pasta sfoglia o la pasta brisè già pronta. Se si ha un po’ più di tempo a disposizione, si possono preparare anche con la pasta al vino per torte salate oppure con la pasta lievitata Continua a leggere..

  Tortini ai Funghi con Pasta Brisée I tortini ai funghi sono un’idea originale per portare in tavola un piatto ricco di sapore e semplicità. Con un ripieno cremoso a base di funghi, formaggio e spezie, questi tortini si cuociono alla perfezione in una base di pasta brisée che diventa croccante e dorata. Ingredienti (per Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 170g burro, 100ml acqua, 100g zucchero, 4 mele sbucciate e tagliate in 8 spicchi (450g), 180g zucchero di canna, cannella in polverePreparare la pasta brisè impastando velocemente la farina con 100g di burro freddo a pezzettini, 70ml di acqua, lo zucchero, formare una palla morbida, avvolgerla in pellicola e porre in Continua a leggere..

 Una torta salata con le erbe di campo primaverili, deliziosi agretti, anche conosciuti come barba di cappuccino, senape dei monaci, lischi, roscani, barba di Negus o più comunemente barba di frate…  Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che oggi ha come protagoniste ricette a tema vegetariano e vegano.  Ho Continua a leggere..

La mia pianta di cime di rapa continua a darmi soddisfazioni, è impagabile cucinare qualcosa che ho raccolto nel mio giardino.                                             QUI la ricetta delle polpette di cime di rapa Questa volta ci ho Continua a leggere..