Tag Archives: bread

Bologna is a difficult place for vegetarians, apparently. Most of the the classics of bolognese cuisine are based on meat and if you walk around our food markets you see salami and mortadelle at every corner. But for those who don’t eat meat is it possible to survive? These are 3 classics dishes of bolognese Continua a leggere..

Il Trono di Spade è ricominciato questa notte. L’inverno è arrivato. “Cala la notte, e la mia guardia ha inizio.” Ecco, la notte è passata, ed anche la prima puntata della settima stagione del Trono di Spade ( che non spoilererò, perché sono una personcina tutta d’un pezzo). Ma una cosetta c’è, che vorrei condividere con Continua a leggere..

A walk under the sun in July? Too tiring? And if I tell you that you can drink and eat delicacies prepared by some of Bologna’s most famous chefs, made with prime ingredients, and walk and rest between lavender and wheat fields and old farmhouses? I bet you’ve already changed your mind.  It’s quite common Continua a leggere..

Pane integrale con timo – Whole wheat bread with thyme Un’altra ricetta di pane, sono monotona lo so ma sto panificando molto e poiché alcune ricette sono davvero saporite, mi fa piacere condividerle. Oggi vi presento un pane integrale insaporito con foglioline di timo fresco. Ho sempre delle piante di erbe aromatiche in giardino. Il timo Continua a leggere..

Il challah è il pane tradizionale ebraico che viene preparato ogni fine settimana per celebrare la festa del riposo, o shabbat. È un pane morbido tipo pan brioche, che può essere mangiato sia con i salati che con le marmellate. Buonissimo. Dopo tanto cercare in rete, ho scelto di provare una ricetta gentilmente segnalata una Continua a leggere..

Pane rustico con pomodori e basilico – Bread with  sun dried tomatoes in olive oil and basil  Alle prese con il mio lievito madre che cresce in frigo stimolando la mia voglia di produrre, lievitati dolci e salati, ricomincio le mie sperimentazioni con il pane. Anni fa provai con piena soddisfazione – dopo vari tentativi ovviamente Continua a leggere..

Banana bread al cacao Bake therapy È proprio vero che le cose più semplici sono anche le più buone, e quando evitano sprechi in cucina e fanno anche bene il valore aggiunto è innegabile. Questo banana bread al cacao è facile, risolve il problema di aver lasciato maturare troppo le banane nel portafrutta ed è Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi vi mostro come preparare un banana bread vegano davvero buono. Il banana bread è tipico per avere come ingrediente principale appunto la banana e la cannella, io ho arricchito il sapore usando la farina di farro, i fiocchi d’avena e le mandorle. Vi mostrerò il procedimento […]

Il BANANA BREAD è un dolce da colazione tipico dell’Inghilterra a base di banane, ma contrariamente a quanto dice il nome,non è secco come il pane, bensì molto umido e dal gusto molto deciso. Dopo una prima versione a base di frutta secca, ne ho voluto provare un’altra arricchendolo con lo zenzero e il cioccolato bianco Continua a leggere..

Per una versione base, semplice e efficace, dovete procurarvi soltanto formaggio spalmabile (2 cucchiai), uova (sempre 2), lievito (ne basta una punta). I tuorli devono essere mescolati conl formaggio spalmabile, gli albumi montati a neve col lievito; riuniti tutti gli ingredienti, si dispone in piccoli dischi l’amalgama sulla placca da forno (per il vostro bene, Continua a leggere..